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董建红

作品数：2 被引量：63H指数：2
供职机构：杭州商学院食品生物与环境工程学院食品科学与工程系更多>>
相关领域：医药卫生农业科学更多>>

合作作者

领域

  • 3个医药卫生
  • 2个生物学
  • 2个化学工程
  • 2个轻工技术与工...
  • 2个农业科学
  • 2个理学

主题

  • 3个叶提取物
  • 2个蛋白
  • 2个蛋白质
  • 2个学成
  • 2个亚硝胺
  • 2个亚硝胺合成
  • 2个亚硝酸钠
  • 2个氧自由基
  • 2个叶黄酮
  • 2个抑菌
  • 2个抑菌率
  • 2个抑菌作用
  • 2个饮料
  • 2个营养
  • 2个营养成分
  • 2个营养成分分析
  • 1个代谢
  • 1个等电点
  • 1个底物
  • 1个东坡肉

机构

  • 3个杭州商学院
  • 1个浙江大学
  • 1个浙江工商大学

资助

  • 1个国家自然科学...
  • 1个浙江省教育厅...
  • 1个云南省科技厅...

传媒

  • 3个营养学报
  • 2个分析化学
  • 2个食品与发酵工...
  • 2个食品科学
  • 2个食品科技
  • 2个无锡轻工大学...
  • 2个郑州工程学院...
  • 2个天然产物研究...
  • 2个浙江林业科技
  • 2个广州食品工业...
  • 2个山西食品工业
  • 2个食品研究与开...
  • 2个中国粮油学报
  • 2个郑州粮食学院...
  • 1个中外食品工业...
  • 1个中国卫生检验...
  • 1个中国乳品工业
  • 1个科学通报
  • 1个食品工业科技
  • 1个中国商办工业

地区

  • 3个浙江省
共 3 条 记 录，以下是 1-3
张虹
供职机构：浙江大学化学系
研究主题：虾青素 法夫酵母 竹叶 竹叶提取物 自由基
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
许钢
供职机构：浙江工商大学食品与生物工程学院
研究主题：自由基 竹叶 黄酮 阻断 竹叶提取物
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
许纲
供职机构：杭州商学院食品生物与环境工程学院食品科学与工程系
研究主题：超氧自由基 OH自由基 化学成分 羟自由基 竹叶提取物
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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