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许晓曦

作品数：144 被引量：393H指数：9
供职机构：东北农业大学食品学院更多>>
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合作作者

领域

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  • 4个电子电信
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主题

  • 71个食品
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机构

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  • 6个黑龙江八一农...
  • 6个中国农业大学
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资助

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传媒

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  • 19个食品科学技术...
  • 17个安徽农业科学
  • 16个中国酿造
  • 16个肉类研究
  • 14个核农学报

地区

  • 84个黑龙江省
  • 17个北京市
  • 12个江苏省
  • 5个辽宁省
  • 2个湖南省
  • 2个吉林省
  • 1个天津市
共 129 条 记 录，以下是 1-10
刘芳
供职机构：江苏省农业科学院
研究主题：鸭肉 腐败菌 生物膜 农产品加工技术 肉品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
姜瞻梅
供职机构：东北农业大学
研究主题：乳清分离蛋白 乳清蛋白 ACE抑制肽 牛乳 酪蛋白
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滕国新
供职机构：北京城市学院
研究主题：凝乳酶 干酪 凝乳 羊奶 根霉
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徐为民
供职机构：江苏省农业科学院
研究主题：鸭肉 肉品 微生物 肉制品 农产品加工技术
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王道营
供职机构：江苏省农业科学院
研究主题：鸭肉 肉品 微生物 嫩化 磷脂
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刘丽丽
供职机构：东北农业大学
研究主题：乳过氧化物酶 双水相萃取 超滤法 天然食品添加剂 天然防腐剂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孙芝兰
供职机构：江苏省农业科学院
研究主题：生物膜 乳酸 腐败菌 保鲜 微藻
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霍贵成
供职机构：东北农业大学
研究主题：乳酸菌 双歧杆菌 植物乳杆菌 乳酸乳球菌 嗜酸乳杆菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张书义
供职机构：全国畜牧总站
研究主题：奶牛 再制干酪 奶业 乳制品 奶酪
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吴海虹
供职机构：江苏省农业科学院
研究主题：生产工艺 真空微波 蚕豆 膨化 绿原酸
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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