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赵卓
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沈阳师范大学
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相关领域:
文化科学
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合作作者
肖志刚
沈阳师范大学
刘春景
沈阳师范大学
任海斌
沈阳师范大学
张焕丽
沈阳师范大学
聂文文
沈阳师范大学
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肖志刚
供职机构:沈阳农业大学食品学院
研究主题:挤压膨化 米糠 米糠油 淀粉 蛋白
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任海斌
供职机构:东北农业大学食品学院
研究主题:抗性淀粉 挤压膨化 普鲁兰酶 羧甲基淀粉 乳化性
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刘春景
供职机构:沈阳师范大学
研究主题:乳化性 糖基化 抗性淀粉 低蛋白 蛋糕
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聂文文
供职机构:沈阳师范大学
研究主题:乳化稳定性 辛烯基琥珀酸酐 辛烯基琥珀酸淀粉酯 淀粉 功能性质
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崔晓彤
供职机构:沈阳师范大学
研究主题:超声 黑木耳 微波 淀粉基 脂肪模拟物
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袁媛
供职机构:沈阳师范大学
研究主题:糖基化 低温雨雪 玉米醇溶蛋白 乙醇沉淀 超声
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杨庆余
供职机构:沈阳师范大学
研究主题:挤压膨化 富硒 果蔬 硝酸铈铵 淀粉
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张焕丽
供职机构:沈阳师范大学
研究主题:糖基化 玉米醇溶蛋白 黑木耳 功能性质 超声
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朱旻鹏
供职机构:沈阳师范大学
研究主题:淀粉微球 乳化性 姜黄素 羧甲基淀粉 响应面法优化
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段玉敏
供职机构:沈阳师范大学
研究主题:挤压膨化 米糠蛋白 大豆分离蛋白 醇溶蛋白 储藏稳定性
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