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邓冲

作品数：5 被引量：13H指数：3
供职机构：湖北工业大学生物工程与食品学院更多>>
发文基金：国家自然科学基金博士科研启动基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

  • 8个轻工技术与工...
  • 3个经济管理
  • 3个生物学
  • 3个农业科学
  • 3个文化科学
  • 2个化学工程
  • 2个环境科学与工...
  • 2个医药卫生
  • 2个社会学
  • 1个自动化与计算...
  • 1个理学

主题

  • 8个米渣
  • 8个酱油
  • 7个蛋白酶
  • 7个米渣蛋白
  • 6个蛋白
  • 6个酿造
  • 6个抗氧化
  • 6个发酵
  • 5个米曲
  • 5个酵母
  • 5个菌种
  • 5个抗氧化活性
  • 5个活性
  • 5个酱油生产
  • 5个大豆
  • 4个氮素
  • 4个氮素转化
  • 4个生酱油
  • 3个蛋白酶活力
  • 3个电子舌

机构

  • 8个湖北工业大学
  • 1个华中农业大学
  • 1个湖北工学院
  • 1个武汉大学
  • 1个教育部
  • 1个湖北土老憨调...
  • 1个佛山市海天调...
  • 1个湖北顺溪生物...

资助

  • 6个国家自然科学...
  • 6个博士科研启动...
  • 2个国家科技支撑...
  • 2个湖北省教育厅...
  • 2个国家教育部博...
  • 2个湖北工业大学...
  • 1个国家级星火计...
  • 1个湖北省科技攻...
  • 1个湖北省自然科...
  • 1个广东省粤港关...
  • 1个国家大学生创...
  • 1个广东省技术创...
  • 1个国家级大学生...
  • 1个湖北省国际科...

传媒

  • 7个中国调味品
  • 5个食品科学
  • 5个食品科技
  • 4个食品工业科技
  • 4个食品研究与开...
  • 4个现代食品科技
  • 2个生物技术
  • 2个中国酿造
  • 2个食品与发酵工...
  • 2个安徽农业科学
  • 2个时珍国医国药
  • 2个湖北农业科学
  • 2个武汉大学学报...
  • 2个食品工业
  • 2个生物工程学报
  • 2个广州化工
  • 2个中国生物工程...
  • 2个中国食品学报
  • 2个畜牧与饲料科...
  • 2个农产品加工（...

地区

  • 8个湖北省
共 8 条 记 录，以下是 1-8
袁江兰
供职机构：湖北工业大学
研究主题：酱油 米渣 米渣蛋白 大米蛋白 生酱油
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
康旭
供职机构：湖北工业大学
研究主题：甜面酱 顶空固相微萃取 挥发性成分 酱油 黄豆酱
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
林灿
供职机构：湖北工业大学
研究主题：酱油 米渣蛋白 氨基酸态氮 酱油生产 米渣
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
钟文秀
供职机构：湖北工业大学生物工程与食品学院
研究主题：米渣 酱油 抗氧化活性 生酱油 大豆
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
靳艳
供职机构：湖北工业大学生物工程学院
研究主题：米渣蛋白 米渣 酱油 氨基酸态氮 响应面法
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
何首春
供职机构：湖北工业大学生物工程与食品学院
研究主题：米渣 生酱油 酱油 大豆 风味
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
徐宁
供职机构：湖北工业大学
研究主题：发酵 保藏期 富硒 虫草 萝卜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李文竹
供职机构：湖北工业大学生物工程学院发酵工程教育部重点实验室
研究主题：米渣 蛋白酶 氨基酸态氮 酱油生产 酱油
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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