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邹文中

作品数：36 被引量：135H指数：7
供职机构：北海职业学院更多>>
发文基金：广东省“十五”攻关项目广西高校优秀人才计划项目广西壮族自治区自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程化学工程文化科学理学更多>>

合作作者

领域

  • 12个轻工技术与工...
  • 11个文化科学
  • 10个化学工程
  • 9个农业科学
  • 9个理学
  • 8个经济管理
  • 8个生物学
  • 8个医药卫生
  • 4个电子电信
  • 4个自动化与计算...
  • 4个环境科学与工...
  • 4个一般工业技术
  • 3个机械工程
  • 3个建筑科学
  • 2个天文地球
  • 2个石油与天然气...
  • 2个冶金工程
  • 2个交通运输工程
  • 1个矿业工程
  • 1个金属学及工艺

主题

  • 10个淀粉
  • 10个食品
  • 6个蛋白
  • 6个蛋白质
  • 6个多酚
  • 6个多糖
  • 6个饮料
  • 6个营养
  • 5个蛋白粉
  • 5个蛋白膜
  • 5个液相
  • 5个液相色谱
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  • 5个脂肪酸
  • 4个蛋白肽
  • 4个乙醇
  • 4个油脂
  • 4个油脂工业
  • 4个玉米加工

机构

  • 8个华南理工大学
  • 6个北海职业学院
  • 2个广东食品药品...
  • 1个广西大学
  • 1个广东海洋大学
  • 1个华南农业大学
  • 1个华中农业大学
  • 1个湖南师范大学
  • 1个华南师范大学
  • 1个四川大学
  • 1个贺州学院
  • 1个韶关大学
  • 1个中山大学
  • 1个中国人民解放...
  • 1个仲恺农业工程...
  • 1个横滨国立大学
  • 1个韶关学院
  • 1个广西壮族自治...
  • 1个广东省粮食科...
  • 1个无锡轻工业学...

资助

  • 7个国家自然科学...
  • 7个广东省“十五...
  • 6个广东省自然科...
  • 6个广西壮族自治...
  • 5个国家科技支撑...
  • 5个广东省科技计...
  • 4个国家高技术研...
  • 4个国家科技重大...
  • 4个广东省粤港关...
  • 3个广东省科技攻...
  • 3个广州市科技计...
  • 3个广东省高等教...
  • 3个国家教育部博...
  • 3个中央高校基本...
  • 2个高等学校骨干...
  • 2个国家科技攻关...
  • 2个国家重点基础...
  • 2个华南理工大学...
  • 2个广西高校优秀...
  • 2个公益性行业(...

传媒

  • 9个现代食品科技
  • 7个食品与发酵工...
  • 7个食品工业科技
  • 7个食品科学
  • 7个食品科技
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  • 4个酿酒
  • 4个中国酿造
  • 4个化工学报
  • 4个安徽农业科学
  • 4个中国食品学报

地区

  • 8个广东省
  • 7个广西
共 15 条 记 录，以下是 1-10
张小芳
供职机构：北海职业学院
研究主题：大豆蛋白 感官评价 模压成型 乙酰化 木薯淀粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨晓泉
供职机构：华南理工大学
研究主题：大豆蛋白 大豆分离蛋白 玉米醇溶蛋白 葡聚糖 蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
温其标
供职机构：华南理工大学轻工与食品学院
研究主题：淀粉 变性淀粉 大豆蛋白 谷氨酰胺转移酶 玉米醇溶蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈中
供职机构：华南理工大学轻工与食品学院
研究主题：大豆蛋白 发酵 微生物转谷氨酰胺酶 发酵法生产 酸味
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
朱建华
供职机构：韶关学院
研究主题：超声处理 大豆分离蛋白 共混体系 米乳饮料 超声
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
温静娴
供职机构：广西大学
研究主题：扫描电镜 花岗岩 大豆蛋白 工艺矿物学研究 工艺矿物学
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
黄国平
供职机构：广东食品药品职业学院
研究主题：玉米醇溶蛋白 食品 高职院校 食品专业 淀粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
周春霞
供职机构：广东海洋大学
研究主题：水产蛋白 罗非鱼 蛋白 肌球蛋白 小肽
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张伟雄
供职机构：北海职业学院
研究主题：高职院校 校园足球 绞肉 内聚性 磷酸盐类
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
梁小明
供职机构：北海职业学院
研究主题：茶多酚 复配物 复配 壳聚糖 抗氧化性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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