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何紫姣

作品数：4 被引量：9H指数：1
供职机构：暨南大学更多>>
相关领域：化学工程轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

  • 3个轻工技术与工...
  • 2个化学工程
  • 2个文化科学
  • 1个经济管理
  • 1个生物学
  • 1个环境科学与工...
  • 1个医药卫生
  • 1个农业科学
  • 1个政治法律
  • 1个理学

主题

  • 3个低聚糖
  • 3个多糖
  • 3个食品
  • 3个抗氧化
  • 2个蛋白
  • 2个蛋白酶
  • 2个亚硝酸
  • 2个亚硝酸盐
  • 2个盐含量
  • 2个油脂
  • 2个植物乳杆菌
  • 2个乳杆菌
  • 2个蔬菜原料
  • 2个酸钠
  • 2个平均聚合度
  • 2个中亚硝酸盐
  • 2个硝酸盐含量
  • 2个聚合度
  • 2个均聚
  • 2个均聚合

机构

  • 3个暨南大学
  • 1个佛山职业技术...
  • 1个华南理工大学

资助

  • 2个广东省科技攻...
  • 2个国家自然科学...
  • 2个广州市科技计...
  • 2个广东省粤港关...
  • 2个广东省教育部...
  • 2个广东省科技计...
  • 1个国家高技术研...
  • 1个广州市科技攻...
  • 1个博士科研启动...

传媒

  • 3个中国调味品
  • 3个食品与机械
  • 2个食品与发酵工...
  • 2个食品工业科技
  • 2个食品科学
  • 2个食品科技
  • 2个广东化工
  • 2个食品研究与开...
  • 2个暨南大学学报...
  • 1个现代化工
  • 1个中国食品工业
  • 1个工业微生物
  • 1个中国甜菜糖业
  • 1个中国乳品工业
  • 1个农业机械
  • 1个家庭医学（上...
  • 1个西北农业学报
  • 1个中国油脂
  • 1个华南理工大学...
  • 1个广东农业科学

地区

  • 3个广东省
共 3 条 记 录，以下是 1-3
傅亮
供职机构：暨南大学
研究主题：发酵 木醋杆菌 大米饮料 稳定性 乳化体系
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
鲍玲玲
供职机构：佛山职业技术学院
研究主题：酱菜 菠萝蜜 果皮 亚硝酸盐 发酵
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李存芝
供职机构：暨南大学理工学院食品科学与工程系
研究主题：酶解 薏米 脱色 胰蛋白酶 环氧氯丙烷
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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