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张嘉

作品数：6 被引量：25H指数：2
供职机构：浙江大学生物系统工程与食品科学学院更多>>
发文基金：浙江省重点科技计划更多>>
相关领域：生物学轻工技术与工程化学工程更多>>

合作作者

领域

  • 8个生物学
  • 7个轻工技术与工...
  • 6个农业科学
  • 5个化学工程
  • 4个医药卫生
  • 4个文化科学
  • 4个理学
  • 3个环境科学与工...
  • 2个电气工程
  • 2个自动化与计算...
  • 1个经济管理
  • 1个一般工业技术

主题

  • 5个单胞菌
  • 5个选育
  • 4个摇瓶
  • 4个液体菌种
  • 4个抑菌
  • 3个代谢
  • 3个单克隆
  • 3个单克隆抗体
  • 3个蛋白
  • 3个冻干
  • 3个毒素
  • 3个抑菌机理
  • 2个带鱼
  • 2个胆固醇
  • 2个蛋白粉
  • 2个蛋白质
  • 2个电池
  • 2个冬枣
  • 2个冻干保护剂
  • 2个冻干粉

机构

  • 9个浙江大学
  • 2个浙江农业大学
  • 1个东北农业大学
  • 1个宁波大学
  • 1个上海应用技术...
  • 1个浙江科技学院
  • 1个浙江省林业科...
  • 1个浙江万里学院
  • 1个浙江工业大学
  • 1个中国海洋大学
  • 1个浙江医药高等...
  • 1个宁波出入境检...
  • 1个浙江省卫生防...
  • 1个浙江中烟工业...
  • 1个海通食品集团...

资助

  • 5个国家自然科学...
  • 4个国家高技术研...
  • 4个浙江省自然科...
  • 4个浙江省重点科...
  • 3个国家级星火计...
  • 3个国家科技支撑...
  • 3个教育部留学回...
  • 3个浙江省公益性...
  • 2个浙江省教育厅...
  • 2个中国博士后科...
  • 2个国家科技重大...
  • 2个浙江省科技计...
  • 2个宁波市自然科...
  • 2个“十一五”国...
  • 2个浙江省分析测...
  • 2个浙江省科技厅...
  • 2个浙江省研究生...
  • 1个安徽省科技攻...
  • 1个国家科技攻关...
  • 1个河南省教育厅...

传媒

  • 6个浙江大学学报...
  • 6个中国食品学报
  • 5个食品与发酵工...
  • 5个食品科学
  • 4个农业工程学报
  • 4个食品工业科技
  • 4个饲料工业
  • 3个科技通报
  • 3个中国酿造
  • 3个食品工业
  • 3个农业生物技术...
  • 2个应用与环境生...
  • 2个酿酒
  • 2个中国农业科学
  • 2个无锡轻工大学...
  • 2个浙江农业科学
  • 2个果树学报
  • 2个食品与机械
  • 2个水产学报
  • 2个酿酒科技

地区

  • 8个浙江省
  • 1个上海市
共 9 条 记 录，以下是 1-9
郑晓冬
供职机构：浙江大学
研究主题：乙醇提取物 酵母 肝细胞 柑橘 采后病害
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王一非
供职机构：上海应用技术学院香料香精技术与工程学院
研究主题：海洋酵母 微乳液 壳聚糖 微乳 抑菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王艺熹
供职机构：浙江大学
研究主题：单克隆抗体 人工抗原 计数 水果蔬菜 生物杀菌剂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
单丽君
供职机构：浙江大学生物系统工程与食品科学学院食品科学与营养系
研究主题：柑橘皮 复合酶 宇佐美曲霉 饲用复合酶 发酵条件
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
邹慧熙
供职机构：浙江大学
研究主题：酵母细胞 香叶醇 香茅醇 生物转化 有机溶剂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
汤海青
供职机构：浙江医药高等专科学校
研究主题：葡萄酒 大黄鱼 水产品 鱼肉 组胺
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
戚炯炯
供职机构：浙江大学生物系统工程与食品科学学院食品科学与营养系
研究主题：竹叶抗氧化物 西式肉制品 双汇 AOB TBHQ
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
叶兴乾
供职机构：浙江大学
研究主题：杨梅 果胶 原花色素 抗氧化 超声
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
沈丹虹
供职机构：浙江大学生物系统工程与食品科学学院
研究主题：高产 发酵条件 发酵 酵母菌株 诱变选育
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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