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王柳
作品数:
28
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H指数:6
供职机构:
西南民族大学生命科学与技术学院
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发文基金:
国家科技支撑计划
四川省科技支撑计划
四川省重点科技攻关项目
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相关领域:
轻工技术与工程
农业科学
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合作作者
唐善虎
西南民族大学生命科学与技术学院
李思宁
西南民族大学生命科学与技术学院
闫利国
西南民族大学生命科学与技术学院
白菊红
西南民族大学生命科学与技术学院
陈驰
西南民族大学生命科学与技术学院
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唐善虎
供职机构:西南民族大学
研究主题:牦牛肉 牦牛 肌原纤维蛋白 发酵 理化特性
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李思宁
供职机构:西南民族大学
研究主题:牦牛肉 牦牛 发酵 肌原纤维蛋白 理化特性
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闫利国
供职机构:西南民族大学生命科学与技术学院
研究主题:牦牛肉 肌原纤维蛋白 冷却肉 牦牛 冷冻
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所获资助
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白菊红
供职机构:西南民族大学生命科学与技术学院
研究主题:牦牛肉 冷却肉 肌原纤维蛋白 冷冻 理化特性
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杨发龙
供职机构:西南民族大学
研究主题:绵羊肺炎支原体 山羊 鸭瘟病毒 蛋白 多杀性巴氏杆菌
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余小贞
供职机构:西南民族大学生命科学与技术学院
研究主题:感官评定 牦牛肉 花生 保水性 花生仁
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陈驰
供职机构:西南民族大学生命科学与技术学院
研究主题:肉质 酸奶品质 保水性 微波加热 牦牛
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孙莎
供职机构:西南民族大学生命科学与技术学院
研究主题:大豆分离蛋白 肌原纤维蛋白 牦牛 凝胶
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邱翔
供职机构:西南民族大学生命科学与技术学院
研究主题:牦牛 氨基酸 成都麻羊 克隆 营养成分
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赵燕英
供职机构:西南民族大学
研究主题:金黄色葡萄球菌 肠毒素 金黄色葡萄球菌肠毒素 纯化 单克隆抗体
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