2024年8月17日
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谢凡
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供职机构:
上海应用技术学院香料香精技术与工程学院
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国家自然科学基金
“十二五”国家科技计划农村领域
上海市高校选拔培养优秀青年教师科研专项基金
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相关领域:
轻工技术与工程
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合作作者
周小理
上海应用技术学院香料香精技术与...
周一鸣
上海理工大学医疗器械与食品学院...
李保国
上海理工大学医疗器械与食品学院...
王宏
上海应用技术学院香料香精技术与...
崔琳琳
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周一鸣
供职机构:上海应用技术学院香料香精技术与工程学院
研究主题:荞麦 苦荞 抗氧化活性 萌发 黄酮类化合物
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周小理
供职机构:上海应用技术大学香料香精技术与工程学院食品科学与工程系
研究主题:荞麦 苦荞 萌发 抗氧化活性 黄酮类化合物
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徐迪
供职机构:上海应用技术学院香料香精技术与工程学院
研究主题:微波加热 牛乳清蛋白 乳清分离蛋白
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陈英娇
供职机构:上海师范大学生命与环境科学学院
研究主题:北京烤鸭 感官评价 线性判别分析 主成分分析 电子鼻
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王宏
供职机构:上海应用技术学院香料香精技术与工程学院
研究主题:苦荞 萌发过程 萌发 中营养 营养评价
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李保国
供职机构:上海理工大学
研究主题:微胶囊 土壤 真空预冷 冷冻干燥 太阳能
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文浪
供职机构:上海应用技术学院香料香精技术与工程学院
研究主题:北京烤鸭 感官评价 线性判别分析 主成分分析 电子鼻
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唐文
供职机构:上海应用技术学院香料香精技术与工程学院
研究主题:抗氧化 苦荞 萌发 灵芝酸 荞麦
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王雨蔷
供职机构:上海应用技术学院香料香精技术与工程学院
研究主题:抗氧化 蛋白参与 P53蛋白 P53 保健食品
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方雨婷
供职机构:上海应用技术学院香料香精技术与工程学院
研究主题:微波加热 牛乳清蛋白 乳清分离蛋白
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