您的位置： 专家智库 > >

邓添

作品数：10 被引量：40H指数：4
供职机构：上海海洋大学食品学院更多>>
发文基金：国家农业科技成果转化资金项目上海市科技兴农重点攻关项目国家自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程一般工业技术更多>>

合作作者

领域

  • 11个轻工技术与工...
  • 7个农业科学
  • 6个化学工程
  • 5个医药卫生
  • 5个文化科学
  • 5个理学
  • 4个生物学
  • 4个建筑科学
  • 3个经济管理
  • 3个金属学及工艺
  • 3个机械工程
  • 3个动力工程及工...
  • 3个电子电信
  • 3个电气工程
  • 3个自动化与计算...
  • 3个交通运输工程
  • 3个环境科学与工...
  • 3个一般工业技术
  • 2个天文地球
  • 2个矿业工程

主题

  • 8个贮藏
  • 8个挥发性
  • 8个保鲜
  • 7个生食
  • 7个金枪鱼
  • 7个复合保鲜
  • 7个复合保鲜剂
  • 7个保鲜剂
  • 5个带鱼
  • 5个蛋白
  • 5个盐基氮
  • 5个精油
  • 5个姜精油
  • 4个代谢
  • 4个单胞菌
  • 4个淡水
  • 4个淡水鱼
  • 4个蛋白质
  • 3个低温微生物
  • 3个电子鼻

机构

  • 11个上海海洋大学
  • 3个上海水产大学
  • 2个上海理工大学
  • 1个南京农业大学
  • 1个上海交通大学
  • 1个上海应用技术...
  • 1个徐州工程学院
  • 1个上海市农业科...
  • 1个光明乳业股份...
  • 1个中国石油化工...
  • 1个广东石油化工...
  • 1个化学品安全控...
  • 1个中国石化

资助

  • 8个上海市科技兴...
  • 7个国家科技支撑...
  • 6个国家农业科技...
  • 6个上海市教育委...
  • 5个国家自然科学...
  • 5个博士科研启动...
  • 5个上海市科学技...
  • 4个上海市地方高...
  • 3个国家高技术研...
  • 3个上海市高校选...
  • 3个国家教育部博...
  • 3个上海市“科技...
  • 3个上海市教育发...
  • 3个上海市教育委...
  • 3个上海市教育委...
  • 3个上海市科技兴...
  • 3个上海市科委重...
  • 2个国家级星火计...
  • 2个国家重点基础...
  • 2个上海市青年科...

传媒

  • 9个食品科学
  • 8个食品与发酵工...
  • 8个食品工业科技
  • 6个食品与机械
  • 5个农业工程学报
  • 5个中国食品学报
  • 5个上海海洋大学...
  • 4个包装工程
  • 4个现代食品科技
  • 4个2009上海...
  • 4个中国食品科学...
  • 3个现代化工
  • 3个生物技术通报
  • 3个安徽农业科学
  • 3个食品科技
  • 3个江苏农业学报
  • 3个微生物学通报
  • 3个渔业现代化
  • 3个湖南农业科学
  • 3个中国油脂

地区

  • 11个上海市
共 11 条 记 录，以下是 1-10
谢晶
供职机构：上海海洋大学
研究主题：保鲜 冷藏 水产品 货架期 速冻机
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘爱芳
供职机构：上海海洋大学食品学院
研究主题：金枪鱼 冷藏 生食 保鲜 气调包装
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王金锋
供职机构：上海海洋大学
研究主题：速冻机 冷库 保鲜 冷藏集装箱 冷藏车
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王尊
供职机构：上海海洋大学
研究主题：带鱼 水分迁移 冷藏过程 低场核磁共振 保鲜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李彦妮
供职机构：上海海洋大学食品学院
研究主题：金枪鱼 姜精油 保鲜效果 气调包装 菌落总数
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
钱韻芳
供职机构：上海海洋大学食品学院
研究主题：带鱼 膳食纤维 保鲜 气调包装 低场核磁共振
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵勇
供职机构：上海海洋大学食品学院
研究主题：副溶血性弧菌 食源性致病菌 单增李斯特菌 酸性电解水 生物被膜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈莉
供职机构：上海海洋大学
研究主题：发酵条件优化 枯草芽孢杆菌 培养基优化 正交实验
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈乐
供职机构：上海海洋大学
研究主题：挥发性风味 捕集剂 固相萃取 挥发性风味物质 金华火腿
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
尹乐
供职机构：上海海洋大学食品学院
研究主题：金枪鱼 保鲜效果 姜精油 菌落总数 温度
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
全选 清除 导出
共2页<12>
聚类工具0