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陈万义
作品数:
43
被引量:133
H指数:8
供职机构:
光明乳业股份有限公司
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发文基金:
国家科技支撑计划
上海市科学技术委员会资助项目
国家自然科学基金
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相关领域:
轻工技术与工程
医药卫生
生物学
石油与天然气工程
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合作作者
任婧
光明乳业股份有限公司
刘振民
光明乳业股份有限公司
郭本恒
光明乳业股份有限公司
杭锋
光明乳业股份有限公司
艾连中
光明乳业股份有限公司
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任婧
供职机构:光明乳业股份有限公司
研究主题:引物 试剂盒 基因组DNA 植物乳杆菌 随机引物
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刘振民
供职机构:光明乳业股份有限公司
研究主题:原料乳 发酵乳 干酪 奶酪 稀奶油
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郭本恒
供职机构:光明乳业股份有限公司
研究主题:干酪 原料乳 凝乳酶 干酪乳杆菌 乳酸菌发酵剂
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杭锋
供职机构:江南大学食品学院
研究主题:凝乳酶 干酪 乳酸菌发酵剂 原料乳 类芽孢杆菌
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艾连中
供职机构:上海理工大学
研究主题:植物乳杆菌 胞外多糖 乳酸菌 干酪乳杆菌 益生菌
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穆海菠
供职机构:光明乳业股份有限公司
研究主题:凝乳酶 乳酸菌发酵剂 原料乳 干酪 红曲霉
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吴正钧
供职机构:光明乳业股份有限公司
研究主题:类芽孢杆菌 发酵 胞外多糖 肠膜明串珠菌 脱脂乳
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史贤明
供职机构:上海交通大学农业与生物学院
研究主题:金黄色葡萄球菌 沙门氏菌 单核细胞增生李斯特菌 肠炎沙门氏菌 食品
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游春苹
供职机构:光明乳业股份有限公司
研究主题:发酵乳 肠膜明串珠菌 糠醛 羟甲基糠醛 植物乳杆菌
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施春雷
供职机构:上海交通大学农业与生物学院
研究主题:金黄色葡萄球菌 沙门氏菌 PCR检测方法 小球藻 扩增内标
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