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陈瑶

作品数：15 被引量：84H指数：6
供职机构：湖南农业大学更多>>
发文基金：湖南省研究生科研创新项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学经济管理文化科学更多>>

合作作者

领域

  • 9个轻工技术与工...
  • 7个农业科学
  • 6个化学工程
  • 6个文化科学
  • 5个医药卫生
  • 5个理学
  • 4个经济管理
  • 4个生物学
  • 4个环境科学与工...
  • 2个金属学及工艺
  • 1个水利工程
  • 1个一般工业技术
  • 1个政治法律

主题

  • 8个食品
  • 7个蛋白
  • 7个色谱
  • 5个蛋白酶
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  • 5个热风干燥
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  • 2个带菌量
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  • 2个导师
  • 2个导师制

机构

  • 9个湖南农业大学
  • 1个湖南农学院
  • 1个湖南化工研究...
  • 1个光明乳业股份...
  • 1个湖南化工研究...

资助

  • 6个湖南省教育厅...
  • 5个国家自然科学...
  • 5个湖南省自然科...
  • 4个湖南省科技计...
  • 4个湖南省教育厅...
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  • 2个湖南省标准化...
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  • 1个国家科技攻关...

传媒

  • 8个食品与机械
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  • 6个农业工程学报
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  • 5个现代食品科技
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  • 4个食品研究与开...
  • 4个肉类工业
  • 4个保鲜与加工
  • 3个粮油食品科技
  • 3个粮食科技与经...

地区

  • 9个湖南省
共 9 条 记 录，以下是 1-9
刘成国
供职机构：湖南农业大学食品科技学院
研究主题：乳酸菌 益生菌 腊肉 干酪乳杆菌 酸乳
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王冬冬
供职机构：湖南农业大学食品科技学院
研究主题：腊肉 亚硝酸盐 亚硝胺 腌制技术 腌制
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
罗扬
供职机构：湖南农业大学
研究主题：腊肉 腌制 亚硝酸盐 亚硝胺 腌制技术
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
廖卢艳
供职机构：湖南农业大学食品科技学院
研究主题：发酵 豆豉 质构特性 大米 湿热处理
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吴卫国
供职机构：湖南农业大学食品科技学院
研究主题：大米 茶多酚 镉 脱除 大米粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
夏延斌
供职机构：湖南农业大学食品科技学院
研究主题：辣椒素 发酵 莲子 黄花菜 辣椒
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
龙昊
供职机构：湖南农业大学
研究主题：中式 腊肠 肉制品 变温干燥 微生物
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王健
供职机构：湖南农业大学
研究主题：辣椒素类物质 高效液相色谱 储藏稳定性 热稳定性 方便食品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王燕
供职机构：湖南农业大学食品科技学院
研究主题：辣椒素 响应面法优化 辣度 高效液相色谱 质构特性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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