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陈瑶
作品数:
15
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H指数:6
供职机构:
湖南农业大学
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发文基金:
湖南省研究生科研创新项目
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相关领域:
轻工技术与工程
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文化科学
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合作作者
刘成国
湖南农业大学食品科技学院食品科...
王冬冬
湖南农业大学食品科技学院
罗扬
湖南农业大学食品科技学院
吴卫国
湖南农业大学食品科技学院
廖卢艳
湖南农业大学食品科技学院
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刘成国
供职机构:湖南农业大学食品科技学院
研究主题:乳酸菌 益生菌 腊肉 干酪乳杆菌 酸乳
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王冬冬
供职机构:湖南农业大学食品科技学院
研究主题:腊肉 亚硝酸盐 亚硝胺 腌制技术 腌制
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罗扬
供职机构:湖南农业大学
研究主题:腊肉 腌制 亚硝酸盐 亚硝胺 腌制技术
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廖卢艳
供职机构:湖南农业大学食品科技学院
研究主题:发酵 豆豉 质构特性 大米 湿热处理
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吴卫国
供职机构:湖南农业大学食品科技学院
研究主题:大米 茶多酚 镉 脱除 大米粉
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夏延斌
供职机构:湖南农业大学食品科技学院
研究主题:辣椒素 发酵 莲子 黄花菜 辣椒
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龙昊
供职机构:湖南农业大学
研究主题:中式 腊肠 肉制品 变温干燥 微生物
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王健
供职机构:湖南农业大学
研究主题:辣椒素类物质 高效液相色谱 储藏稳定性 热稳定性 方便食品
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王燕
供职机构:湖南农业大学食品科技学院
研究主题:辣椒素 响应面法优化 辣度 高效液相色谱 质构特性
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