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顾娟
作品数:
5
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H指数:3
供职机构:
江南大学食品学院
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相关领域:
轻工技术与工程
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合作作者
洪雁
江南大学食品学院食品科学与技术...
顾正彪
江南大学食品学院食品科学与技术...
王斌
江南大学食品学院
徐晖
江南大学食品学院
夏文水
江南大学食品学院
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洪雁
供职机构:江南大学食品学院
研究主题:淀粉 玉米淀粉 马铃薯渣 变性淀粉 黄原胶
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顾正彪
供职机构:江南大学食品学院
研究主题:淀粉 变性淀粉 玉米淀粉 马铃薯渣 接枝共聚
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姜启兴
供职机构:江南大学食品学院
研究主题:发酵 鳙鱼 南极磷虾 虾青素 鱼片
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夏文水
供职机构:江南大学食品学院
研究主题:壳聚糖 草鱼 油炸 分离纯化 甲壳素
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王斌
供职机构:江南大学食品学院
研究主题:壳寡糖 氧化应激 高脂膳食 壳聚糖 小鼠
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徐晖
供职机构:江南大学食品学院食品科学与技术国家重点实验室
研究主题:甘油 增塑剂 玉米醇溶蛋白膜 玉米醇溶蛋白 油酸
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王鹏
供职机构:江南大学食品学院
研究主题:淀粉 超微粉碎 改性制备 马铃薯渣 茶叶
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许艳顺
供职机构:江南大学食品学院
研究主题:发酵 鱼片 鳙鱼 草鱼 冷冻
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