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张世湘

作品数:43 被引量:259H指数:8
供职机构:中国农业大学工学院更多>>
发文基金:国家自然科学基金国家高技术研究发展计划国家科技重大专项更多>>
相关领域:轻工技术与工程农业科学生物学环境科学与工程更多>>

领域

  • 66个轻工技术与工...
  • 54个农业科学
  • 34个医药卫生
  • 32个生物学
  • 32个化学工程
  • 31个理学
  • 27个经济管理
  • 26个自动化与计算...
  • 22个文化科学
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  • 10个机械工程
  • 10个建筑科学
  • 6个金属学及工艺
  • 6个动力工程及工...
  • 6个一般工业技术
  • 6个政治法律
  • 5个电子电信
  • 4个哲学宗教
  • 4个交通运输工程
  • 3个自然科学总论

主题

  • 29个食品
  • 26个蛋白
  • 26个发酵
  • 25个图像
  • 24个农业
  • 23个蛋白质
  • 23个淀粉
  • 22个色谱
  • 22个气体射流冲击
  • 20个营养
  • 20个色泽
  • 20个活性
  • 19个玉米
  • 19个贮藏
  • 19个白质
  • 18个温度
  • 17个色谱法
  • 17个抗氧化
  • 16个稻谷
  • 12个稻谷品质

机构

  • 70个中国农业大学
  • 9个石河子大学
  • 7个新疆农垦科学...
  • 4个北京农业大学
  • 3个北京农业工程...
  • 3个教育部
  • 3个中华人民共和...
  • 2个北京市药品检...
  • 2个西北农林科技...
  • 2个新疆农业大学
  • 2个新疆农业科学...
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  • 1个东北农业大学
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  • 1个江苏大学
  • 1个黑龙江商学院
  • 1个河北交通职业...
  • 1个山东省农业科...
  • 1个山西大同大学

资助

  • 47个国家自然科学...
  • 31个国家高技术研...
  • 23个国家科技支撑...
  • 19个国家科技重大...
  • 14个中央高校基本...
  • 13个“十一五”国...
  • 13个国家教育部博...
  • 12个公益性行业(...
  • 11个北京市科技计...
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  • 9个北京市自然科...
  • 8个国家级星火计...
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  • 7个农业部农业结...
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  • 4个国家科技攻关...

传媒

  • 38个食品科技
  • 30个食品工业科技
  • 25个食品科学
  • 24个中国农业大学...
  • 22个中国乳品工业
  • 22个农业工程学报
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  • 15个农业机械学报
  • 15个食品研究与开...
  • 15个中国食品学报
  • 14个中国酿造
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  • 11个肉类研究
  • 10个安徽农业科学
  • 9个粮油食品科技
  • 9个食品工业
  • 8个中国食物与营...
  • 8个江苏农业科学
  • 8个新疆农业科学

地区

  • 64个北京市
  • 10个新疆
  • 1个江苏省
  • 1个山东省
  • 1个山西省
  • 1个上海市
  • 1个广东省
  • 1个河北省
80 条 记 录,以下是 1-10
高振江
供职机构:中国农业大学工学院
研究主题:气体射流冲击 精确饲喂 奶牛 射流冲击 农产品加工技术
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吴薇
供职机构:中国农业大学工学院
研究主题:气体射流冲击 红茶菌 白腐菌 功能食品 发酵
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郝彦玲
供职机构:中国农业大学
研究主题:HIV-1 乳酸菌 植物乳杆菌 工程菌株 纯化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨文侠
供职机构:中国农业大学
研究主题:气体射流冲击 生产工艺 北京烤鸭 多环芳烃 树莓
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王德成
供职机构:中国农业大学
研究主题:牧草 苜蓿 草捆 切根 畜牧机械
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
姜新杰
供职机构:青岛农业大学海都学院
研究主题:北京烤鸭 孩子 多环芳烃 气体射流冲击 上海教育
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
侯彩云
供职机构:中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题:色度值 稻米 乳粉 蛋白质 显色
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
廖倩
供职机构:石河子大学食品学院
研究主题:北京烤鸭 多环芳烃 气体射流冲击 发酵香肠 FD
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张列兵
供职机构:中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题:乳蛋白 稀奶油 酪蛋白 影响因素 酸马奶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈敏
供职机构:中国农业大学
研究主题:香椿 白藜芦醇 类胡萝卜素 酶解 高效液相色谱
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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