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沈蓓英

作品数：43 被引量：577H指数：14
供职机构：无锡轻工大学更多>>
相关领域：轻工技术与工程化学工程环境科学与工程农业科学更多>>

合作作者

领域

  • 28个轻工技术与工...
  • 21个化学工程
  • 12个医药卫生
  • 12个理学
  • 10个农业科学
  • 9个生物学
  • 7个环境科学与工...
  • 7个文化科学
  • 4个经济管理
  • 3个一般工业技术
  • 3个政治法律
  • 2个电子电信
  • 2个电气工程
  • 2个建筑科学
  • 1个天文地球
  • 1个矿业工程
  • 1个石油与天然气...
  • 1个机械工程
  • 1个自动化与计算...
  • 1个交通运输工程

主题

  • 16个油脂
  • 15个蛋白
  • 14个营养
  • 14个色谱
  • 14个食品
  • 13个蛋白质
  • 13个白质
  • 11个制取
  • 11个乳化
  • 10个籽油
  • 10个分子
  • 9个多糖
  • 8个用油
  • 8个功能性质
  • 7个动力学
  • 7个乳化性
  • 5个玉米蛋白
  • 4个代谢
  • 4个胆固醇
  • 4个豆粕

机构

  • 19个无锡轻工大学
  • 15个江南大学
  • 14个无锡轻工业学...
  • 3个华东理工大学
  • 3个聊城师范学院
  • 2个上海交通大学
  • 2个武汉食品工业...
  • 1个大阪大学
  • 1个安徽农业大学
  • 1个华东化工学院
  • 1个军事医学科学...
  • 1个聊城大学
  • 1个西北大学
  • 1个河南农业大学
  • 1个湖北省农业科...
  • 1个江苏省农业科...
  • 1个扬州大学
  • 1个浙江工业大学
  • 1个上海水产大学
  • 1个新疆畜牧科学...

资助

  • 7个国家自然科学...
  • 6个国家科技支撑...
  • 5个国家高技术研...
  • 5个“九五”国家...
  • 4个江苏省自然科...
  • 4个国家重点实验...
  • 4个中央高校基本...
  • 3个“十一五”国...
  • 3个长江学者和创...
  • 2个江苏省科技攻...
  • 2个教育部留学回...
  • 2个山东省自然科...
  • 2个中国博士后科...
  • 2个国家科技重大...
  • 2个江苏省科技支...
  • 2个“十二五”科...
  • 2个博士科研启动...
  • 2个国家教育部博...
  • 2个江苏省普通高...
  • 2个教育部“新世...

传媒

  • 23个中国油脂
  • 11个食品与发酵工...
  • 11个粮食与油脂
  • 11个中国粮油学报
  • 9个食品科学
  • 9个无锡轻工大学...
  • 9个西部粮油科技
  • 8个粮食与饲料工...
  • 7个食品科技
  • 7个食品与机械
  • 6个粮油食品科技
  • 6个食品工业科技
  • 5个安徽农业科学
  • 5个天然产物研究...
  • 4个分析化学
  • 4个工业微生物
  • 4个氨基酸和生物...
  • 4个生物技术
  • 4个郑州工程学院...
  • 4个食品工业

地区

  • 20个江苏省
  • 3个山东省
  • 2个上海市
  • 1个河南省
  • 1个湖北省
共 28 条 记 录，以下是 1-10
倪培德
供职机构：无锡轻工大学食品学院
研究主题：水酶法 制油 蛋白质 脱毒 油粕
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘复光
供职机构：无锡轻工大学
研究主题：大豆 非共沸 混合溶剂浸出 浸出 蛋白质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
胡传荣
供职机构：武汉食品工业学院
研究主题：蛋白质 功能特性 棉籽 生产技术 玉米制食品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
江志炜
供职机构：无锡轻工大学食品学院
研究主题：水酶法 黄酮提取 沙棘资源 沙棘黄酮 沙棘
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孙冀平
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：植物甾醇 氨基酸 高F值寡肽 醒酒饮料 功能性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈莹
供职机构：华东理工大学
研究主题：挤压组织化 蛋白质 醇法大豆浓缩蛋白 量子点 锂离子
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
雕鸿荪
供职机构：无锡轻工大学
研究主题：大豆蛋白 油菜籽 改性 油脂 米糠蜡
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
程霜
供职机构：聊城大学
研究主题：气相色谱 抗氧化活性 石榴皮 自由基 欧李
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
潘秋琴
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：薄层色谱法 分析方法 气相色谱法 植物甾醇 花生蛋白质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
唐年初
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：沙棘籽粕 蛋白质 脂肪酶 油脂 脱色
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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