2024年8月27日
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窦超然
作品数:
5
被引量:33
H指数:3
供职机构:
东北农业大学食品学院
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发文基金:
国家高技术研究发展计划
哈尔滨市科技创新人才研究专项资金
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相关领域:
轻工技术与工程
化学工程
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合作作者
于国萍
东北农业大学食品学院
宋岩
东北农业大学食品学院
吴昊
东北农业大学食品学院
周璇
东北农业大学食品学院
初云斌
东北农业大学食品学院
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于国萍
供职机构:东北农业大学
研究主题:大豆分离蛋白 共轭亚油酸 米糠蛋白 黑木耳多糖 番茄红素
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宋岩
供职机构:东北农业大学食品学院
研究主题:大豆分离蛋白 糖基化 超声 黑豆皮 果胶酶
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吴昊
供职机构:东北农业大学
研究主题:紫甘薯色素 大豆 重组自交系群体 内酰胺酶 超声
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供职机构
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周璇
供职机构:东北农业大学食品学院
研究主题:超声 黑豆皮 果胶酶 花色苷
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初云斌
供职机构:东北农业大学食品学院
研究主题:大豆分离蛋白 转谷氨酰胺酶 凝胶性 大豆蛋白 球蛋白
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安静
供职机构:东北农业大学食品学院
研究主题:大豆分离蛋白 转谷氨酰胺酶 凝胶性 大豆蛋白 球蛋白
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宫主
供职机构:东北农业大学食品学院
研究主题:过氧化物酶 米糠 酶活力 微波处理 总抗氧化能力
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江连洲
供职机构:东北农业大学
研究主题:水酶法 大豆分离蛋白 大豆 大豆蛋白 水酶法提取
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姜巍巍
供职机构:东北农业大学食品学院
研究主题:转谷氨酰胺酶 大豆蛋白 大豆分离蛋白 凝胶性 粘度
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