您的位置： 专家智库 > >

贾承胜

作品数：47 被引量：263H指数：10
供职机构：江南大学食品学院更多>>
发文基金：国家科技支撑计划国家自然科学基金江苏省自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程化学工程文化科学理学更多>>

合作作者

领域

  • 58个轻工技术与工...
  • 41个化学工程
  • 25个理学
  • 22个农业科学
  • 21个生物学
  • 21个文化科学
  • 20个医药卫生
  • 13个环境科学与工...
  • 13个一般工业技术
  • 9个经济管理
  • 6个自动化与计算...
  • 5个建筑科学
  • 4个机械工程
  • 3个电子电信
  • 3个电气工程
  • 2个矿业工程
  • 2个金属学及工艺
  • 2个社会学
  • 2个政治法律
  • 1个天文地球

主题

  • 26个微胶囊
  • 24个食品
  • 22个酯化
  • 22个酶解
  • 22个抗氧化
  • 21个发酵
  • 21个催化
  • 20个甾醇
  • 18个植物甾醇
  • 17个蛋白
  • 16个淀粉
  • 16个植物甾醇酯
  • 16个甾醇酯
  • 15个色谱
  • 14个葡萄糖
  • 13个蛋白质
  • 12个多酚
  • 12个多糖
  • 11个芽孢
  • 10个芽孢杆菌

机构

  • 57个江南大学
  • 6个教育部
  • 5个江苏大学
  • 3个无锡轻工大学
  • 3个无锡轻工业学...
  • 2个南京大学
  • 2个华东理工大学
  • 2个中国农业科学...
  • 2个广西中烟工业...
  • 1个北京工商大学
  • 1个大连理工大学
  • 1个滁州学院
  • 1个东南大学
  • 1个安徽农业大学
  • 1个北京化工大学
  • 1个渤海大学
  • 1个哈尔滨商业大...
  • 1个华中农业大学
  • 1个江苏农牧科技...
  • 1个南京林业大学

资助

  • 38个国家自然科学...
  • 33个国家科技支撑...
  • 27个江苏省自然科...
  • 26个国家高技术研...
  • 14个江苏省科技支...
  • 14个国家教育部博...
  • 14个江苏高校优势...
  • 12个中国博士后科...
  • 10个“十一五”国...
  • 10个江苏省普通高...
  • 9个国家重点实验...
  • 9个江苏省高校高...
  • 8个江苏省高等教...
  • 8个食品科学与技...
  • 7个国家科技重大...
  • 7个长江学者和创...
  • 7个江苏省博士后...
  • 6个国家重点基础...
  • 6个博士科研启动...
  • 6个国家现代农业...

传媒

  • 36个食品工业科技
  • 35个食品与生物技...
  • 30个食品与机械
  • 23个食品与发酵工...
  • 23个食品科学
  • 21个中国油脂
  • 15个食品研究与开...
  • 14个食品工业
  • 13个食品科技
  • 13个中国食品学报
  • 12个现代食品科技
  • 11个安徽农业科学
  • 11个江苏农业科学
  • 11个中国科教创新...
  • 10个中国调味品
  • 10个天然产物研究...
  • 10个精细化工
  • 8个农业工程学报
  • 8个无锡轻工大学...
  • 7个粮食与饲料工...

地区

  • 55个江苏省
  • 2个北京市
  • 1个安徽省
  • 1个陕西省
  • 1个上海市
  • 1个四川省
  • 1个广东省
共 63 条 记 录，以下是 1-10
张晓鸣
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：美拉德反应 美拉德 微胶囊 酶解 PLSR
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
夏书芹
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：纳米脂质体 辅酶Q 辅酶Q10 脂质体 微胶囊
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
冯骉
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：植物甾醇 脂肪酶 植物甾醇酯 酶法合成 脂肪酶催化合成
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
何文森
供职机构：江苏大学食品与生物工程学院
研究主题：植物甾醇 离子液体催化合成 离子液体 酯化合成 二十八烷醇
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
许时婴
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：微胶囊化 亚麻籽胶 微胶囊 纯化 稳定性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
董涛
供职机构：江南大学食品学院食品科学与技术国家重点实验室
研究主题：酯化反应 十二烷基硫酸钠 抗氧化性 抗氧化 植物甾醇酯
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
董志俭
供职机构：江苏农牧科技职业学院
研究主题：微胶囊 美拉德反应 南美白对虾 小龙虾 壳聚糖
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘平
供职机构：西华大学
研究主题：郫县豆瓣 发酵 豆瓣酱 泡菜 柠檬
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
潘晓霞
供职机构：江南大学食品学院食品科学与技术国家重点实验室
研究主题：离子液体催化合成 离子液体 酯化合成 柠檬酸 植物甾烷醇
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
蒋平平
供职机构：江南大学化学与材料工程学院食品胶体与生物技术教育部重点实验室
研究主题：增塑剂 ZRO 三效催化剂 催化合成 酯化反应
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
全选 清除 导出
共7页<1234567>
聚类工具0