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张兴茂
作品数:
4
被引量:54
H指数:3
供职机构:
华南理工大学轻工与食品学院
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发文基金:
教育部“新世纪优秀人才支持计划”
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相关领域:
轻工技术与工程
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合作作者
赖富饶
华南理工大学轻工与食品学院
吴晖
华南理工大学轻工与食品学院
刘伟森
增城市卫生监督所广东增城511...
陈中
华南理工大学轻工与食品学院
朱珍
华南理工大学轻工与食品学院
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赖富饶
供职机构:华南理工大学
研究主题:抗氧化活性 蛋白 抗氧化 多糖 多肽
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吴晖
供职机构:华南理工大学
研究主题:蛋白 抗氧化活性 多肽 抗氧化 发酵
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朱珍
供职机构:广州市轻工职业学校
研究主题:蔬菜 有机磷农药残留 阿糖胞苷 催化 霉菌孢子
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相关人物
供职机构
所获资助
研究领域
刘伟森
供职机构:华南理工大学
研究主题:蔬菜 有机磷农药残留 洗涤剂 清洗方法 仪器评价
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供职机构
所获资助
研究领域
陈中
供职机构:华南理工大学轻工与食品学院
研究主题:大豆蛋白 发酵 微生物转谷氨酰胺酶 发酵法生产 酸味
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