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彭凯文

作品数：10 被引量：78H指数：4
供职机构：华南理工大学更多>>
相关领域：轻工技术与工程医药卫生理学更多>>

合作作者

领域

  • 8个轻工技术与工...
  • 7个医药卫生
  • 6个化学工程
  • 6个农业科学
  • 5个理学
  • 4个生物学
  • 4个文化科学
  • 3个环境科学与工...
  • 2个经济管理
  • 2个动力工程及工...
  • 2个一般工业技术
  • 1个自动化与计算...

主题

  • 8个蛋白
  • 5个调味
  • 4个蛋白酶
  • 4个蛋白质
  • 4个淀粉
  • 4个多酚
  • 3个代谢
  • 3个胆固醇
  • 3个动力学
  • 3个动力学研究
  • 3个毒性
  • 2个淡水
  • 2个得率
  • 2个低聚半乳糖
  • 2个底物
  • 2个底物特异性
  • 2个电纺
  • 2个淀粉酶
  • 2个动物
  • 2个冻藏

机构

  • 6个华南理工大学
  • 3个华南农业大学
  • 2个华南师范大学
  • 2个南昌大学
  • 1个北京师范大学
  • 1个佛山大学
  • 1个广州城市职业...
  • 1个广东省生态环...
  • 1个广州中医药大...
  • 1个广东省农业科...
  • 1个湖南农学院
  • 1个茂名学院
  • 1个湖南农业大学
  • 1个中国水产科学...
  • 1个中南林学院
  • 1个湖南省作物种...

资助

  • 6个广东省自然科...
  • 4个国家自然科学...
  • 3个广东省教育部...
  • 3个广东省科技计...
  • 2个广东省科技攻...
  • 2个国家级星火计...
  • 2个国家科技支撑...
  • 2个引进国际先进...
  • 2个广州市科技计...
  • 1个广东省教育厅...
  • 1个国家高技术研...
  • 1个河南省教育厅...
  • 1个河南省科技攻...
  • 1个湖北省自然科...
  • 1个湖南省自然科...
  • 1个基础研究重大...
  • 1个中国博士后科...
  • 1个广东省农业攻...
  • 1个国家公益性行...
  • 1个国家科技重大...

传媒

  • 7个广州食品工业...
  • 6个食品科学
  • 5个中国调味品
  • 5个食品与机械
  • 4个中国酿造
  • 4个食品与发酵工...
  • 4个食品工业科技
  • 4个食品科技
  • 4个食品工业
  • 4个广州化学
  • 4个食品研究与开...
  • 4个粮油加工与食...
  • 3个农业工程学报
  • 2个粮油食品科技
  • 2个中国食物与营...
  • 2个湖南食品
  • 2个安徽农业科学
  • 2个农业机械
  • 2个无锡轻工大学...
  • 2个粮食与饲料工...

地区

  • 5个广东省
  • 2个江西省
  • 1个湖南省
共 8 条 记 录，以下是 1-8
宁正祥
供职机构：华南理工大学轻工与食品学院
研究主题：抗菌活性 防腐剂 食品防腐剂 食品 抗氧化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
谭兴和
供职机构：湖南农业大学食品科技学院
研究主题：马铃薯 发酵 燃料乙醇 花色苷 食品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
秦燕
供职机构：华南理工大学食品与生物工程学院
研究主题：Β-半乳糖苷酶 抗菌活性 低聚半乳糖 生物技术 西式火腿肠
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王贵林
供职机构：南昌大学食品学院
研究主题：胰蛋白酶 蚕蛹蛋白 蚕蛹 复合氨基酸 口服液
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
谭龙飞
供职机构：广州城市职业学院
研究主题：抗菌活性 微胶囊 食品工业 肉桂醛 精油
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
周爱梅
供职机构：华南农业大学食品学院
研究主题：凝胶特性 佛手 南瓜 连续相变 鱼糜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张桂珍
供职机构：南昌大学生命科学与食品工程学院食品科学与工程系
研究主题：蚕蛹蛋白 蚕蛹 乌鸡 胰蛋白酶 复合氨基酸
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
汤毅珊
供职机构：广州中医药大学临床药理研究所
研究主题：雄黄 砷 安宫牛黄散 牛黄解毒片 汞
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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