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闵建

作品数：7 被引量：70H指数：4
供职机构：华南理工大学更多>>
发文基金：广东省科技攻关计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程化学工程农业科学更多>>

合作作者

领域

  • 6个轻工技术与工...
  • 6个农业科学
  • 5个医药卫生
  • 4个化学工程
  • 4个理学
  • 3个经济管理
  • 3个生物学
  • 2个电子电信
  • 2个自动化与计算...
  • 2个环境科学与工...
  • 2个文化科学
  • 1个石油与天然气...
  • 1个建筑科学
  • 1个一般工业技术
  • 1个社会学

主题

  • 6个乳酸
  • 5个色谱
  • 5个食品
  • 4个营养
  • 4个乳酸链球菌
  • 4个乳酸链球菌素
  • 4个干酪
  • 3个蛋白质
  • 3个顶空
  • 3个冻干
  • 3个豆奶
  • 3个学成
  • 3个亚种
  • 3个液相
  • 3个液相色谱
  • 3个游离氨基酸
  • 3个乳杆菌
  • 3个乳酸菌
  • 2个顶面
  • 2个豆渣

机构

  • 6个华南理工大学
  • 1个湖南师范大学
  • 1个华南师范大学
  • 1个西华大学
  • 1个中山大学
  • 1个中国人民解放...
  • 1个中南林业科技...
  • 1个河北科技大学
  • 1个广东省粮食科...
  • 1个广东中烟工业...
  • 1个清远职业技术...

资助

  • 5个广东省科技攻...
  • 3个广东省自然科...
  • 3个国家自然科学...
  • 3个广州市科技攻...
  • 3个广东省科技计...
  • 2个国家高技术研...
  • 2个国家科技支撑...
  • 2个中国博士后科...
  • 2个国家科技重大...
  • 2个广州市科技计...
  • 2个广东省粤港关...
  • 2个广东省“十五...
  • 2个中央高校基本...
  • 1个高等学校骨干...
  • 1个国家科技攻关...
  • 1个国家重点基础...
  • 1个华南理工大学...
  • 1个引进国际先进...
  • 1个广东省农业攻...
  • 1个广东省重大专...

传媒

  • 5个食品科学
  • 5个现代食品科技
  • 4个中国调味品
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  • 4个食品与机械
  • 4个食品研究与开...
  • 3个中国酿造
  • 3个食品工业科技
  • 3个食品工业
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  • 2个中国乳品工业
  • 2个大豆科学
  • 2个安徽农业科学
  • 2个中国油脂
  • 2个中山大学学报...
  • 2个华南理工大学...
  • 2个广东农业科学
  • 2个营养学报

地区

  • 6个广东省
共 6 条 记 录，以下是 1-6
李理
供职机构：华南理工大学
研究主题：乳杆菌 大豆奶酪 发酵 大豆多肽 腐乳
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈则华
供职机构：华南理工大学轻工与食品学院
研究主题：大豆奶酪 发酵 发酵研究 黄浆水 纳他霉素
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王飞生
供职机构：清远职业技术学院
研究主题：香根草 化学成分 HACCP体系 鸡肉制品 HACCP
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
叶荣飞
供职机构：广东中烟工业有限责任公司
研究主题：卷烟 烟草 烟用香料 香韵 热反应
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨晓泉
供职机构：华南理工大学
研究主题：大豆蛋白 大豆分离蛋白 玉米醇溶蛋白 葡聚糖 蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈丽燕
供职机构：华南理工大学轻工与食品学院
研究主题：蜡样芽胞杆菌 抗氧化性能 抗氧化物质 抗氧化活性 豆渣
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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