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高璐
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H指数:8
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扬州大学旅游烹饪学院
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合作作者
杨振泉
江苏省乳品生物技术与安全控制重...
饶胜其
扬州大学食品科学与工程学院
方维明
扬州大学食品科学与工程学院
尹永祺
扬州大学食品科学与工程学院
顾瑞霞
江苏省乳品生物技术与安全控制重...
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杨振泉
供职机构:扬州大学旅游烹饪学院
研究主题:乳酸菌 副溶血性弧菌 噬菌体 深层发酵 副溶血弧菌
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饶胜其
供职机构:扬州大学旅游烹饪学院
研究主题:酶解 啤酒 副溶血性弧菌 抗氧化活性 金属离子
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方维明
供职机构:扬州大学食品科学与工程学院
研究主题:双乙酰 高级醇 啤酒酵母 麦芽 啤酒
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尹永祺
供职机构:扬州大学食品科学与工程学院
研究主题:生产工艺 Γ-氨基丁酸 芽苗 发芽 发芽大豆
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顾瑞霞
供职机构:扬州大学食品科学与工程学院
研究主题:乳酸菌 发酵乳 益生菌 酸奶 鼠李糖乳杆菌
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高崧
供职机构:扬州大学兽医学院
研究主题:大肠杆菌 禽病原性大肠杆菌 禽致病性大肠杆菌 单克隆抗体 分离株
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张辉
供职机构:江苏省农业科学院
研究主题:噬菌体 甘薯 裂解 裂解酶 小麦
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胡博然
供职机构:扬州大学旅游烹饪学院
研究主题:干白葡萄酒 干红葡萄酒 葡萄酒 贮藏 霞多丽
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王淑雯
供职机构:扬州大学旅游烹饪学院
研究主题:Γ-氨基丁酸 发芽大豆 CA^(2+) NACL胁迫 发芽
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王晓霖
供职机构:扬州大学食品科学与工程学院
研究主题:粘附 乳酸菌 表面疏水性 戊糖片球菌 体外
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