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侯宏晓

作品数：6 被引量：11H指数：2
供职机构：西南大学更多>>
发文基金：重庆市自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程一般工业技术农业科学更多>>

合作作者

领域

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主题

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机构

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资助

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传媒

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地区

  • 9个重庆市
共 9 条 记 录，以下是 1-9
明建
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：多酚 抗氧化活性 膳食纤维 相互作用 多糖
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
索化夷
供职机构：西南大学
研究主题：发酵乳杆菌 植物乳杆菌 牦牛 乳酸菌 豆豉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李洪军
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：兔肉 肉制品 腌制 嫩化 腊肉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
童华荣
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：茶叶 茶树 工夫红茶 香气 主成分分析
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张艺林
供职机构：西南大学
研究主题：乙醇 茶黄素类 发酵液 洗脱 通氧
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
丁阳平
供职机构：西南大学
研究主题：茶黄素类 儿茶素 衍生物 药理作用 衍生物合成
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
贺稚非
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：兔肉 微生物 肉制品 发酵 食品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张敏
供职机构：西南大学
研究主题：保鲜 物流 贮藏 水域 可变形
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张敏
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：保鲜 保鲜品质 微波 贮藏 猪肉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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