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冷劲松

作品数：1 被引量：2H指数：1
供职机构：河南工业大学粮油食品学院更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

  • 3个轻工技术与工...
  • 2个化学工程
  • 2个农业科学
  • 2个理学
  • 1个经济管理
  • 1个核科学技术
  • 1个医药卫生
  • 1个文化科学

主题

  • 3个低温脱脂豆粉
  • 3个豆粉
  • 3个营养
  • 2个氮溶解指数
  • 2个蛋白
  • 2个蛋白酶
  • 2个蛋白质
  • 2个醒发
  • 2个醒发时间
  • 2个摇瓶
  • 2个摇瓶培养
  • 2个胰蛋白酶抑制...
  • 1个蛋白粉
  • 1个蛋白复合物
  • 1个蛋白酶活性
  • 1个蛋白制备
  • 1个蛋白质资源
  • 1个蛋白资源
  • 1个蛋白组
  • 1个蛋白组分

机构

  • 3个河南工业大学
  • 1个中国农业大学
  • 1个永城职业学院
  • 1个武汉东湖学院
  • 1个晋中职业技术...

资助

  • 3个河南省科技攻...
  • 2个国家级星火计...
  • 2个国家科技支撑...
  • 2个国家自然科学...
  • 1个北京市科技计...
  • 1个西藏自治区科...
  • 1个中央级公益性...
  • 1个博士科研启动...
  • 1个公益性行业(...
  • 1个公益性行业科...
  • 1个河北省科技计...
  • 1个河南省教育厅...
  • 1个河南省科技计...
  • 1个吉林省教育厅...

传媒

  • 3个粮食科技与经...
  • 3个食品与发酵工...
  • 3个食品工业科技
  • 3个粮食与食品工...
  • 3个粮油加工与食...
  • 2个粮油食品科技
  • 2个农业工程学报
  • 2个食品科学
  • 2个食品科技
  • 2个粮食与油脂
  • 2个食品研究与开...
  • 2个中国食品添加...
  • 2个粮食加工
  • 2个河南工业大学...
  • 2个粮油加工
  • 2个食品安全质量...
  • 1个中国调味品
  • 1个北方园艺
  • 1个大豆科学
  • 1个中国酿造

地区

  • 1个河南省
  • 1个北京市
  • 1个山西省
共 3 条 记 录，以下是 1-3
徐婧婷
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题：馒头 大豆 大豆蛋白 豆腐 植物
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
韩俊俊
供职机构：晋中职业技术学院
研究主题：馒头 馒头品质 低温脱脂豆粉 酵子 酵母
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘长虹
供职机构：河南工业大学粮油食品学院
研究主题：馒头 馒头品质 酵子 面团 酵母
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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