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刘伟森

作品数：3 被引量：60H指数：3
供职机构：华南理工大学更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学更多>>

合作作者

领域

  • 5个轻工技术与工...
  • 3个化学工程
  • 3个医药卫生
  • 3个农业科学
  • 3个理学
  • 2个经济管理
  • 2个生物学
  • 2个文化科学
  • 1个电子电信
  • 1个建筑科学
  • 1个环境科学与工...
  • 1个一般工业技术

主题

  • 4个有机磷
  • 4个有机磷农药残...
  • 4个乳化
  • 4个色泽
  • 4个蔬菜
  • 4个农药
  • 4个农药残留
  • 4个清洗方法
  • 3个蛋白
  • 3个蛋白质
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  • 2个调味
  • 2个调味品
  • 2个豆粉
  • 2个思维
  • 1个袋泡茶

机构

  • 5个华南理工大学
  • 1个广州市轻工职...
  • 1个清远职业技术...
  • 1个无锡轻工业学...
  • 1个韶关市华工高...

资助

  • 4个国家自然科学...
  • 3个教育部“新世...
  • 2个广东省自然科...
  • 2个国家科技重大...
  • 2个广州市科技攻...
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  • 2个广东省教育部...
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  • 1个国家科技攻关...
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  • 1个中央级公益性...
  • 1个广东省粤港关...
  • 1个东莞市科技计...
  • 1个东莞市科技项...
  • 1个公益性行业(...

传媒

  • 5个现代食品科技
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  • 3个食品科学
  • 3个食品与机械
  • 3个食品工业
  • 2个食品与发酵工...
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  • 2个中国粮油学报
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  • 1个分析化学
  • 1个中国食品工业
  • 1个粮油食品科技
  • 1个中外食品工业...
  • 1个中国调味品
  • 1个中国乳品工业
  • 1个酿酒

地区

  • 5个广东省
共 5 条 记 录，以下是 1-5
朱珍
供职机构：广州市轻工职业学校
研究主题：蔬菜 有机磷农药残留 阿糖胞苷 催化 霉菌孢子
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赖富饶
供职机构：华南理工大学
研究主题：抗氧化活性 蛋白 抗氧化 多糖 多肽
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈中
供职机构：华南理工大学轻工与食品学院
研究主题：大豆蛋白 发酵 微生物转谷氨酰胺酶 发酵法生产 酸味
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张兴茂
供职机构：华南理工大学轻工与食品学院
研究主题：酱油渣 洗涤剂 清洗方法 蔬菜 有机磷农药残留
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
楚炎沛
供职机构：清远职业技术学院
研究主题：标签 烘焙食品 米糠多糖 GB2760 使用卫生标准
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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