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刘素娟

作品数：17 被引量：58H指数：5
供职机构：河南工业大学更多>>
发文基金：河南省基础与前沿技术研究计划项目小麦产业技术体系建设专项国家自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程理学农业科学一般工业技术更多>>

合作作者

领域

  • 8个轻工技术与工...
  • 5个农业科学
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  • 4个一般工业技术
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主题

  • 7个面粉
  • 7个面粉品质
  • 7个白度
  • 6个馒头
  • 5个蛋白
  • 5个杂粮
  • 5个品质指标
  • 4个淀粉
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  • 3个醒发时间
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  • 2个蛋白粉
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机构

  • 10个河南工业大学
  • 3个苏州科技大学
  • 2个苏州科技学院
  • 1个南京航空航天...
  • 1个北京航空航天...
  • 1个河南职业技术...
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资助

  • 9个国家自然科学...
  • 6个河南省科技攻...
  • 5个小麦产业技术...
  • 4个河南省教育厅...
  • 4个河南省基础与...
  • 4个江苏省高校自...
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传媒

  • 6个粮食加工
  • 5个农业机械
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  • 4个粮油食品科技
  • 4个粮食流通技术
  • 4个粮食科技与经...
  • 4个包装与食品机...
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  • 3个粮油加工
  • 3个现代面粉工业
  • 2个振动工程学报
  • 2个江苏高教
  • 2个农业工程学报

地区

  • 8个河南省
  • 4个江苏省
共 12 条 记 录，以下是 1-10
田建珍
供职机构：河南工业大学粮油食品学院
研究主题：小麦粉 小麦 面粉 粒度分布 面粉品质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘强
供职机构：河南工业大学
研究主题：加载 装配式 楼房仓 立柱 竖向布置
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李佳佳
供职机构：河南工业大学
研究主题：小麦粉 面粉 吸风粉 粒度分布 面粉品质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
任坤
供职机构：苏州科技学院
研究主题：超声振动 超声 球面 强化换热 雾化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郑学龄
供职机构：河南工业大学粮油食品学院
研究主题：大豆肽 蛋白酶 抗氧化 水解度 辊式磨粉机
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
任坤
供职机构：苏州科技大学
研究主题：超声振动 模态 压装 转子 超声电机
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
曹斌辉
供职机构：河南工业大学粮油食品学院
研究主题：馒头 酵子 发酵力 流加培养 发酵
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘长虹
供职机构：河南工业大学粮油食品学院
研究主题：馒头 馒头品质 酵子 面团 酵母
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
高杨
供职机构：河南工业大学粮油食品学院
研究主题：降落数值 阿拉伯木聚糖 面粉 面粉品质 小麦粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
白建民
供职机构：河南工业大学粮油食品学院
研究主题：馒头 馒头品质 面粉品质 面团流变学特性 体积
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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