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张瑾瑾

作品数：3 被引量：18H指数：2
供职机构：武汉工业学院食品科学与工程学院更多>>
发文基金：湖北省科技攻关计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

  • 6个轻工技术与工...
  • 4个农业科学
  • 3个医药卫生
  • 2个经济管理
  • 2个化学工程
  • 1个生物学
  • 1个金属学及工艺
  • 1个自动化与计算...
  • 1个一般工业技术
  • 1个文化科学

主题

  • 5个膳食
  • 5个膳食纤维
  • 5个生产工艺
  • 5个小麦麸
  • 5个麦麸
  • 4个营养
  • 4个营养强化
  • 4个营养强化米
  • 4个营养素
  • 4个纤维
  • 4个小麦
  • 4个面条
  • 3个植酸
  • 3个响应面
  • 3个酶解
  • 2个蛋白
  • 2个淀粉
  • 2个雪莲果
  • 2个血糖
  • 2个盐酸

机构

  • 6个武汉工业学院
  • 3个武汉轻工大学
  • 1个华中农业大学
  • 1个中国农业大学
  • 1个安琪酵母股份...
  • 1个国家粮食局
  • 1个武昌工学院
  • 1个安徽皖王面粉...

资助

  • 4个湖北省科技攻...
  • 2个湖北省自然科...
  • 2个中国博士后科...
  • 2个湖北省教育厅...
  • 1个国家级星火计...
  • 1个国家科技型中...
  • 1个国家自然科学...
  • 1个武汉市青年科...
  • 1个湖北省教育厅...
  • 1个国家级大学生...
  • 1个湖北省教育科...
  • 1个武汉市科技攻...

传媒

  • 6个粮食加工
  • 5个粮食与饲料工...
  • 4个食品科技
  • 3个现代面粉工业
  • 2个粮油食品科技
  • 2个粮食科技与经...
  • 2个食品科学
  • 2个食品工业
  • 2个粮食与油脂
  • 2个中国粮油学报
  • 2个武汉工业学院...
  • 2个面粉通讯
  • 2个2008年中...
  • 1个农村养殖技术
  • 1个中外企业家
  • 1个黑龙江科技信...
  • 1个渔业致富指南
  • 1个中国调味品
  • 1个黑龙江畜牧兽...
  • 1个农业工程学报

地区

  • 5个湖北省
共 6 条 记 录，以下是 1-6
李庆龙
供职机构：武汉工业学院
研究主题：小麦粉 小麦 葡萄糖氧化酶 膳食纤维 面粉工业
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
常宪辉
供职机构：武汉工业学院
研究主题：喷涂法 喷涂 涂膜 营养素 营养强化米
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
姚人勇
供职机构：武汉工业学院食品科学与工程学院
研究主题：糙米 酶解工艺 酶解 响应面分析法 纤维素
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
余毅
供职机构：武汉工业学院食品科学与工程学院
研究主题：小麦麸 生产工艺 膳食纤维 麦麸膳食纤维
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王学东
供职机构：武汉轻工大学
研究主题：酵母 面制品 面筋 肉鸭 调味
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李丽
供职机构：武昌工学院
研究主题：菱角 膳食纤维 小麦 面条 茭白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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