2024年8月24日
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徐托明
作品数:
1
被引量:1
H指数:1
供职机构:
石河子大学食品工程学院
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相关领域:
理学
轻工技术与工程
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合作作者
任玲玲
石河子大学食品工程学院
邓艳
石河子大学食品工程学院
李开雄
石河子大学食品工程学院
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邓艳
供职机构:石河子大学
研究主题:干酪 奶酪 牛乳 菌株筛选 凝乳酶
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任玲玲
供职机构:石河子大学食品学院
研究主题:干酪 嗜热链球菌 瑞士乳杆菌 菌株筛选 发酵乳
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李开雄
供职机构:石河子大学食品学院
研究主题:发酵香肠 乳酸菌 发酵剂 生物胺 半硬质干酪
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