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王微

作品数：11 被引量：124H指数：6
供职机构：西南大学更多>>
发文基金：国家级星火计划国家自然科学基金国家重点基础研究发展计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学文化科学更多>>

合作作者

领域

  • 8个轻工技术与工...
  • 4个化学工程
  • 4个理学
  • 3个经济管理
  • 3个医药卫生
  • 3个农业科学
  • 3个文化科学
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  • 1个生物学
  • 1个自动化与计算...
  • 1个环境科学与工...
  • 1个语言文字
  • 1个文学
  • 1个艺术
  • 1个历史地理

主题

  • 7个营养
  • 5个辣椒
  • 5个感官
  • 4个蛋白
  • 4个营养成分
  • 4个食品
  • 4个紫薯
  • 4个腌制
  • 4个响应面
  • 4个花色
  • 4个花色苷
  • 3个代谢
  • 3个英文
  • 2个蛋白制备
  • 2个研究方法
  • 1个大学英语
  • 1个大学英语精读
  • 1个大学英语精读...
  • 1个大学英语精读...
  • 1个大叶

机构

  • 8个西南大学
  • 3个重庆市农产品...
  • 1个西南农业大学
  • 1个爱媛大学
  • 1个贵州省马铃薯...

资助

  • 6个国家级星火计...
  • 6个国家自然科学...
  • 5个重庆市科技攻...
  • 3个星火计划
  • 3个中央高校基本...
  • 2个国家科技支撑...
  • 2个中国博士后科...
  • 2个博士科研启动...
  • 2个公益性行业(...
  • 2个国家现代农业...
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  • 1个国家高技术研...
  • 1个教育部科学技...
  • 1个重庆市科委基...
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  • 1个重庆市应用基...
  • 1个中央级公益性...
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  • 1个国家级大学生...
  • 1个科技部科研院...

传媒

  • 7个食品科学
  • 6个食品工业科技
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  • 3个粮食与饲料工...
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  • 2个食品科技
  • 2个食品工业
  • 2个农产食品科技
  • 1个中国食品工业
  • 1个粮油食品科技
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  • 1个中国调味品
  • 1个中国林副特产
  • 1个农业工程学报
  • 1个中国酿造
  • 1个山西医药杂志
  • 1个日用化学工业
  • 1个农业机械学报
  • 1个微生物学报

地区

  • 7个重庆市
  • 1个贵州省
共 8 条 记 录，以下是 1-8
阚建全
供职机构：西南大学
研究主题：花椒 青花椒 麻竹笋 生理功能 食品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵兴娥
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：榨菜 透明包装材料 拌合 氨基态氮 护色剂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王颖
供职机构：西南大学
研究主题：营养成分 薏苡 薏苡仁 精读教学 语言分析
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孙金辉
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：兔肉 冻藏 花色苷 微观结构 紫薯
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
董楠
供职机构：贵州省马铃薯研究所
研究主题：花色苷 降解动力学 稳定性 热降解 降解机制
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈科伟
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：青花椒 叶绿素 自然干燥 干辣椒 黄曲霉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张莹
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：超声波强化 超声波 响应面法 紫薯 渗透脱水
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
高伟民
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：青辣椒 护色技术 羊乳 母乳 营养
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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