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石冬冬

作品数：7 被引量：51H指数：4
供职机构：北京市粮食科学研究院更多>>
相关领域：轻工技术与工程化学工程更多>>

合作作者

领域

  • 8个轻工技术与工...
  • 7个农业科学
  • 6个化学工程
  • 6个文化科学
  • 5个生物学
  • 5个医药卫生
  • 5个理学
  • 3个环境科学与工...
  • 2个经济管理
  • 2个自动化与计算...
  • 2个自然科学总论
  • 1个金属学及工艺
  • 1个机械工程
  • 1个电子电信
  • 1个建筑科学
  • 1个一般工业技术
  • 1个政治法律

主题

  • 8个食品
  • 7个异黄酮
  • 6个蛋白
  • 5个豆乳
  • 5个玉米
  • 4个蛋白质
  • 4个液相
  • 4个液相色谱
  • 3个蛋白酶
  • 3个蛋白酶水解
  • 3个新型保健食品
  • 3个学生学习兴趣
  • 2个大学生
  • 2个代谢
  • 2个单糖
  • 2个单因素
  • 2个单因素试验
  • 2个蛋白粉
  • 2个蛋白膜
  • 2个蛋白凝胶

机构

  • 6个东北农业大学
  • 3个教育部
  • 2个国家教育部
  • 2个北京市粮食科...
  • 1个哈尔滨师范大...
  • 1个东北农学院
  • 1个哈尔滨工业大...
  • 1个吉林大学
  • 1个湖北大学
  • 1个江苏食品职业...
  • 1个黑龙江东方学...
  • 1个中国粮油学会
  • 1个北京古船食品...

资助

  • 6个黑龙江省科技...
  • 5个黑龙江省教育...
  • 4个国家自然科学...
  • 4个黑龙江省自然...
  • 4个黑龙江省新世...
  • 4个国家科技重大...
  • 4个黑龙江省“十...
  • 4个黑龙江省“十...
  • 3个国家高技术研...
  • 3个中国博士后科...
  • 3个黑龙江省青年...
  • 3个哈尔滨市科技...
  • 3个博士科研启动...
  • 3个大豆生物学教...
  • 3个哈尔滨市科技...
  • 3个黑龙江省博士...
  • 2个国家科技支撑...
  • 2个黑龙江省教育...
  • 2个国家教育部博...
  • 2个国家现代农业...

传媒

  • 7个食品工业科技
  • 6个食品科学
  • 6个食品科技
  • 6个食品研究与开...
  • 6个中国粮油学报
  • 6个东北农业大学...
  • 6个东北农业大学...
  • 4个食品与发酵工...
  • 4个食品工业
  • 4个中国油脂
  • 3个粮油食品科技
  • 3个中国乳品工业
  • 3个农业工程学报
  • 3个微生物学通报
  • 2个植物学通报
  • 2个生物技术通讯
  • 2个中国食品工业
  • 2个哈尔滨师范大...
  • 2个黑龙江畜牧兽...
  • 2个大豆科学

地区

  • 5个黑龙江省
  • 2个北京市
  • 1个吉林省
共 8 条 记 录，以下是 1-8
张永忠
供职机构：吉林大学
研究主题：大豆异黄酮 异黄酮 染料木黄酮 水解 高效液相色谱
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘志同
供职机构：北京市粮食科学研究院
研究主题：大豆分离蛋白 大豆蛋白 花生蛋白 分离蛋白 中国大豆
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈钊
供职机构：北京市粮食科学研究院
研究主题：馒头 芝麻酱 大米 马铃薯 食用油
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
迟玉杰
供职机构：东北农业大学食品学院
研究主题：大豆分离蛋白 乳化性 鸡蛋 蛋清 全蛋粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
井乐刚
供职机构：哈尔滨师范大学生命科学与技术学院
研究主题：大豆异黄酮 微胶囊 高中生物学 大豆乳清 复合维生素
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨同舟
供职机构：黑龙江东方学院
研究主题：稳定性 搅拌型酸奶 搅拌型 物理性质 酸奶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孙艳梅
供职机构：东北农业大学理学院应用化学系
研究主题：大豆异黄酮 Β-葡萄糖苷酶 水解 酶水解 异黄酮
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王喜波
供职机构：东北农业大学
研究主题：大豆分离蛋白 冻融稳定性 大豆蛋白 乳化性 冻融
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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