您的位置： 专家智库 > >

赵国建

作品数：54 被引量：634H指数：15
供职机构：山西师范大学更多>>
发文基金：广东省农业攻关项目西安市科技计划项目“十一五”国家科技攻关计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学化学工程生物学更多>>

合作作者

领域

  • 32个轻工技术与工...
  • 20个化学工程
  • 20个农业科学
  • 15个生物学
  • 12个医药卫生
  • 12个文化科学
  • 9个经济管理
  • 7个环境科学与工...
  • 5个自动化与计算...
  • 4个一般工业技术
  • 4个理学
  • 2个天文地球
  • 2个金属学及工艺
  • 2个机械工程
  • 2个电子电信
  • 1个动力工程及工...
  • 1个建筑科学
  • 1个水利工程
  • 1个社会学
  • 1个文学

主题

  • 19个食品
  • 18个多酚
  • 16个抗氧化
  • 15个酶解
  • 15个活性
  • 14个色素
  • 14个花色
  • 13个响应面
  • 13个响应面法
  • 11个饮料
  • 10个抑菌
  • 10个营养
  • 10个原花色素
  • 10个抗氧化活性
  • 9个抑菌活性
  • 9个正交
  • 8个多糖
  • 7个蛋白
  • 7个多酚氧化
  • 7个多酚氧化酶

机构

  • 24个山西师范大学
  • 9个西北农林科技...
  • 8个华南农业大学
  • 5个吉林大学
  • 2个西北农业大学
  • 2个河南农业大学
  • 1个佛山科学技术...
  • 1个广东省农业科...
  • 1个河南科技大学
  • 1个天津农学院
  • 1个中山医科大学
  • 1个陕西师范大学
  • 1个佳木斯大学附...
  • 1个郑州轻工业学...
  • 1个中国科学院植...
  • 1个中华人民共和...
  • 1个广东省农业机...
  • 1个广州合诚实业...

资助

  • 10个国家自然科学...
  • 8个国家级星火计...
  • 7个广东省农业攻...
  • 7个西安市科技计...
  • 6个博士科研启动...
  • 6个广东省科技计...
  • 5个广东省自然科...
  • 5个山西省自然科...
  • 4个国家高技术研...
  • 4个山西省软科学...
  • 4个广州市科技计...
  • 4个“十一五”国...
  • 3个河南省教育厅...
  • 3个吉林省科技发...
  • 3个广州市科技攻...
  • 3个广东省粤港关...
  • 3个广东省教育部...
  • 2个广东省科技攻...
  • 2个国家科技支撑...
  • 2个河南省科技攻...

传媒

  • 19个中国食品学报
  • 17个食品研究与开...
  • 15个农业工程学报
  • 15个食品科学
  • 11个食品工业科技
  • 11个食品科技
  • 9个农业机械学报
  • 9个食品与机械
  • 8个陕西农业科学
  • 8个中国粮油学报
  • 7个农产品加工（...
  • 6个西北植物学报
  • 6个现代农业科技
  • 5个食品与发酵工...
  • 5个安徽农业科学
  • 5个粮食与饲料工...
  • 4个中国食物与营...
  • 4个北方园艺
  • 4个中国酿造
  • 4个食品工业

地区

  • 24个山西省
  • 8个广东省
  • 4个陕西省
  • 3个吉林省
  • 1个河南省
  • 1个黑龙江省
  • 1个湖北省
共 42 条 记 录，以下是 1-10
杨公明
供职机构：华南农业大学食品学院
研究主题：超高压 香蕉 超高压处理 抗性淀粉 生物被膜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李桂峰
供职机构：山西师范大学
研究主题：红地球葡萄 苹果 果肉褐变 原花色素 鲜切
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
鲍金勇
供职机构：华南农业大学食品学院
研究主题：大学生 香蕉皮 香蕉 膳食纤维 思想政治教育
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王向东
供职机构：山西师范大学
研究主题：羽衣甘蓝 鸡蛋 叶黄素 真空冻干 苦荞
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘兴华
供职机构：西北农林科技大学食品科学与工程学院
研究主题：贮藏 稳定性 猕猴桃 红地球葡萄 苹果
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
董周永
供职机构：吉林大学
研究主题：河蚌 抑菌 河蚌肉 高压脉冲电场 抗氧化肽
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
梁淑如
供职机构：华南农业大学食品学院
研究主题：香蕉皮 香蕉 褐变 挤压膨化 打浆
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
肖春玲
供职机构：山西师范大学
研究主题：抗氧化活性 营养 生产工艺 樱桃番茄果脯 樱桃番茄
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郭松年
供职机构：西北农林科技大学食品科学与工程学院
研究主题：花色苷 石榴汁 降解动力学 稳定性 掺伪
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
段江莲
供职机构：山西师范大学食品科学学院
研究主题：桑椹红色素 真空冻干 果胶 活性研究 抗氧化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
全选 清除 导出
共5页<12345>
聚类工具0