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于雷

作品数：154 被引量：371H指数：10
供职机构：吉林农业大学食品科学与工程学院更多>>
发文基金：吉林省科技发展计划基金吉林省科技厅资助项目国家科技支撑计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程医药卫生化学工程自动化与计算机技术更多>>

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地区

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共 177 条 记 录，以下是 1-10
刘学军
供职机构：吉林农业大学食品科学与工程学院
研究主题：乳酸菌 发酵 鹅肉 火腿肠 方便食品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
谢春阳
供职机构：吉林农业大学食品科学与工程学院
研究主题：响应面 响应面法优化 响应面法 多酚 超声波辅助提取
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吴晓光
供职机构：吉林农业大学食品科学与工程学院
研究主题：火腿肠 方便食品 嫩化 鹅肉 复合磷酸盐
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李晓蒙
供职机构：吉林农业大学
研究主题：大米 绿豆 微波膨化 米糠蛋白 黑豆
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
毕云枫
供职机构：吉林农业大学食品科学与工程学院
研究主题：CYP450 人参 人参皂苷 测试片 冷水可溶性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
裴晓林
供职机构：吉林大学生命科学学院分子酶学工程教育部重点实验室
研究主题：L-乳酸 基因组改组 干酪乳杆菌 鼠李糖乳杆菌 选育
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张凤宽
供职机构：吉林农业大学发展学院
研究主题：屠宰 腌制 干酪乳杆菌 鸭蛋 含油量
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
邓开野
供职机构：仲恺农业工程学院轻工食品学院
研究主题：发酵 透明质酸 乳酸发酵 荔枝酒 抗氧化作用
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘佳男
供职机构：吉林农业大学
研究主题：大米 微波膨化 糊化度 杂粮 芸豆
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王婷
供职机构：吉林农业大学
研究主题：大米 微波膨化 芸豆 糊化度 淀粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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