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周梅
作品数:
3
被引量:25
H指数:2
供职机构:
西南农业大学食品科学学院
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相关领域:
轻工技术与工程
生物学
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合作作者
阚建全
西南农业大学食品科学学院
赵国华
西南农业大学食品科学学院
黄德民
西南农业大学食品科学学院
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阚建全
供职机构:西南大学
研究主题:花椒 青花椒 麻竹笋 生理功能 食品
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黄德民
供职机构:西南农业大学食品科学学院
研究主题:乳化剂 面粉 直链淀粉 相互作用 花椒
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赵国华
供职机构:西南大学食品科学学院
研究主题:淀粉 食品 膳食纤维 理化性质 理化特性
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