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姚磊

作品数：8 被引量：43H指数：4
供职机构：中国农业大学更多>>
发文基金：国家现代农业产业技术体系建设项目国家自然科学基金国家科技支撑计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学生物学更多>>

合作作者

领域

  • 5个轻工技术与工...
  • 5个农业科学
  • 2个经济管理
  • 2个生物学
  • 2个化学工程
  • 2个自动化与计算...
  • 2个理学
  • 1个机械工程
  • 1个电气工程
  • 1个交通运输工程
  • 1个医药卫生
  • 1个文化科学

主题

  • 4个鲫鱼
  • 3个蛋白
  • 3个蛋白质
  • 3个涂膜保鲜
  • 3个涂膜剂
  • 3个迷迭香
  • 3个迷迭香提取物
  • 2个淡水
  • 2个淡水鱼
  • 2个蛋白变性
  • 2个蛋白产品
  • 2个蛋白多肽
  • 2个蛋白功能特性
  • 2个蛋白酶
  • 2个蛋白酶解
  • 2个蛋白酶解产物
  • 2个蛋白液
  • 2个蛋白质功能
  • 2个蛋白肽
  • 2个导电特性

机构

  • 6个中国农业大学
  • 1个南京师范大学
  • 1个中国海洋大学

资助

  • 6个国家现代农业...
  • 5个国家自然科学...
  • 3个国家科技支撑...
  • 2个北京市自然科...
  • 2个国家教育部博...
  • 1个国家高技术研...
  • 1个国家级星火计...
  • 1个浙江省科技攻...
  • 1个江苏省教育厅...
  • 1个引进国际先进...
  • 1个国家科技重大...
  • 1个“十一五”国...
  • 1个北京市农林科...
  • 1个国家级大学生...
  • 1个云南省省院省...
  • 1个浙江省科技厅...
  • 1个浙江省科技厅...
  • 1个中国农业大学...
  • 1个中国水产科学...
  • 1个浙江省科技厅...

传媒

  • 5个水产学报
  • 3个中国农业大学...
  • 3个肉类研究
  • 3个农产食品科技
  • 2个中国水产科学
  • 2个食品与发酵工...
  • 2个食品科技
  • 2个淡水渔业
  • 2个渔业现代化
  • 2个食品与机械
  • 2个中国食品卫生...
  • 2个农产品加工（...
  • 2个南方水产科学
  • 1个中国食品工业
  • 1个中国食物与营...
  • 1个中国调味品
  • 1个中国乳品工业
  • 1个物理通报
  • 1个中国水产
  • 1个饲料研究

地区

  • 5个北京市
  • 1个山东省
共 6 条 记 录，以下是 1-6
罗永康
供职机构：中国农业大学
研究主题：冷藏 鲢鱼 乳清蛋白 鱼片 酶解
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
沈慧星
供职机构：中国农业大学
研究主题：冰鲜 鱼体 肌原纤维蛋白 鱼肉 阻抗
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孙云云
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题：肌原纤维蛋白 理化特性 TVB-N 冷藏条件 鲜度
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
冯启超
供职机构：中国海洋大学水产学院
研究主题：许氏平鲉 温度胁迫 血液生理指标 血液生理 血清皮质醇
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李凯风
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题：冰藏 冷藏 鲫鱼 生物胺 保鲜效果
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
潘锦峰
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题：蛋白质功能 功能特性 贮藏加工 食品加工过程 鱼肉蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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