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孙淑静

作品数：11 被引量：85H指数：6
供职机构：山东农业大学食品科学与工程学院更多>>
发文基金：泰安市科技局重点资助项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学医药卫生更多>>

合作作者

领域

  • 17个轻工技术与工...
  • 12个农业科学
  • 10个医药卫生
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  • 7个文化科学
  • 7个理学
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  • 3个一般工业技术
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  • 1个机械工程
  • 1个自动化与计算...
  • 1个自然科学总论

主题

  • 12个营养
  • 11个生姜蛋白酶
  • 11个食品
  • 10个色素
  • 10个稳定性
  • 9个营养价值
  • 8个蛋白
  • 8个温度
  • 8个PH值
  • 7个乙醇
  • 7个红色素
  • 6个蛋白酶
  • 6个玫瑰茄
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  • 5个淀粉
  • 4个代谢
  • 4个冬枣
  • 4个动力学
  • 4个多酚
  • 3个动力学研究

机构

  • 17个山东农业大学
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  • 1个宜春学院
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  • 1个齐鲁工业大学
  • 1个山东省分析测...

资助

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传媒

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  • 5个肉类研究
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  • 4个包装与食品机...
  • 4个安徽农业科学

地区

  • 16个山东省
  • 1个广东省
共 17 条 记 录，以下是 1-10
唐晓珍
供职机构：山东农业大学食品科学与工程学院
研究主题：生姜蛋白酶 生姜 蛋白酶 保鲜 生姜汁
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
姜红波
供职机构：山东农业大学食品科学与工程学院
研究主题：玫瑰茄红色素 稳定性 野菜 紫苏 红色素
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
傅茂润
供职机构：齐鲁工业大学
研究主题：抗氧化能力 1-MCP 二氧化氯 马铃薯 抗氧化活性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王国涛
供职机构：山东农业大学食品科学与工程学院
研究主题：草莓 野菜 紫苏 贮藏方法 唇形科
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
西文凯
供职机构：山东农业大学食品科学与工程学院
研究主题：野菜 紫苏 草莓 贮藏方法 唇形科
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李大鹏
供职机构：山东农业大学
研究主题：保鲜 抗氧化 黄酮 贮藏 膳食
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王明林
供职机构：山东农业大学食品科学与工程学院
研究主题：农药残留 QUECHERS 蔬菜 高效液相色谱 气相色谱
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王博
供职机构：山东农业大学食品科学与工程学院
研究主题：乙醇法 超滤法 生姜蛋白酶 医疗保健作用 保健食品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孙玉顺
供职机构：山东农业大学食品科学与工程学院
研究主题：乙醇法 超滤法 生姜蛋白酶 医疗保健作用 保健食品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
马明
供职机构：山东农业大学
研究主题：枯草芽孢杆菌 核桃 生姜蛋白酶 蛋白酶 猪肉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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