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王俊魁

作品数：9 被引量：47H指数：4
供职机构：上海海洋大学食品学院更多>>
相关领域：轻工技术与工程医药卫生更多>>

合作作者

领域

  • 7个轻工技术与工...
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  • 2个社会学
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主题

  • 7个沙葱
  • 6个调味
  • 6个调味品
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  • 6个抑菌
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  • 4个抑菌作用
  • 3个蛋白
  • 3个蛋白质

机构

  • 7个上海海洋大学
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  • 1个中国农业大学
  • 1个内蒙古农业大...

资助

  • 6个国家自然科学...
  • 2个国家高技术研...
  • 2个国家科技支撑...
  • 2个教育部留学回...
  • 2个上海市自然科...
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传媒

  • 6个食品工业科技
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  • 3个食品科学
  • 3个微生物学通报
  • 3个营养学报
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  • 2个水产科技情报
  • 2个中华航海医学...
  • 2个天然产物研究...

地区

  • 6个上海市
  • 1个内蒙古
共 7 条 记 录，以下是 1-7
包斌
供职机构：上海海洋大学食品学院
研究主题：纤溶作用 纤溶 胶原蛋白 沙葱 海洋微生物
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
马春景
供职机构：上海海洋大学食品学院
研究主题：沙葱 抑菌作用 沙葱提取物 抑菌 降血脂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵丽华
供职机构：内蒙古农业大学食品科学与工程学院
研究主题：苏尼特羊 肉品质 发酵香肠 羊肉 发酵剂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吴文惠
供职机构：上海海洋大学食品学院
研究主题：纤溶作用 胶原蛋白 纤溶 马尾藻 海洋微生物
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨帆
供职机构：上海海洋大学
研究主题：存活力 现代农业产业 中华绒螯蟹幼蟹 虫灯 电网
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李继源
供职机构：上海海洋大学食品学院
研究主题：沙葱 甲基汞 变性淀粉 白砂糖 蜂蜜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
肖新峰
供职机构：上海海洋大学食品学院
研究主题：沙葱提取物 小鼠 动脉粥样硬化指数 变性淀粉 血浆
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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