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王善荣

作品数：23 被引量：192H指数：10
供职机构：南京农业大学食品科技学院更多>>
发文基金：南京农业大学SRT基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程生物学农业科学化学工程更多>>

合作作者

领域

  • 18个轻工技术与工...
  • 15个农业科学
  • 10个生物学
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  • 1个天文地球
  • 1个金属学及工艺
  • 1个机械工程
  • 1个电子电信
  • 1个水利工程

主题

  • 13个食品
  • 12个超声波
  • 9个饮料
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  • 6个蛋白
  • 6个蛋白质
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  • 5个蛋鸡
  • 5个淀粉
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  • 5个淘汰蛋鸡
  • 5个嫩化效果

机构

  • 16个南京农业大学
  • 3个江苏省农业科...
  • 3个中国农业大学
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  • 2个南京师范大学
  • 2个南京财经大学
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  • 1个江苏理工大学
  • 1个中国海洋大学
  • 1个中国农业科学...
  • 1个瓦赫宁根大学

资助

  • 8个国家自然科学...
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  • 7个国家科技支撑...
  • 7个南京农业大学...
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传媒

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  • 4个食品安全质量...
  • 3个微生物学通报

地区

  • 14个江苏省
  • 2个广东省
  • 1个北京市
  • 1个山东省
  • 1个福建省
  • 1个浙江省
共 20 条 记 录，以下是 1-10
姜梅
供职机构：南京农业大学食品科技学院
研究主题：乳酸菌 豆乳 乳酸菌发酵剂 瑞士乳杆菌 超声波
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
钟赛意
供职机构：广东海洋大学
研究主题：鱼鳔 马尾藻 罗非鱼 类肝素 肝素
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陈海燕
供职机构：福建师范大学化学与材料学院
研究主题：超声波 热反应 土地集约利用 集约利用 鸡肉味香精
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
戴飞
供职机构：南京农业大学食品科技学院
研究主题：超声波 香葱 真空冷冻干燥 氯化钙 牛肉品质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
朱新星
供职机构：南京农业大学
研究主题：数学模型 信息系统 科技管理 综合利用 计算机仿真
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孙道运
供职机构：南京农业大学食品科技学院
研究主题：超声波处理 超声波 CACL2 嫩化效果 嫩化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
罗永康
供职机构：中国农业大学
研究主题：冷藏 鲢鱼 乳清蛋白 鱼片 酶解
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
蔡晶
供职机构：江苏省产品质量监督检验研究院
研究主题：食品 邻苯二甲酸酯 高效液相色谱法 邻苯二甲酸酯类增塑剂 气相色谱
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
潘道东
供职机构：宁波大学
研究主题：乳酸菌 嗜酸乳杆菌 发酵 酸奶 瑞士乳杆菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张艳芬
供职机构：南京农业大学
研究主题：草莓 金针菇 冷藏 保鲜效果 荠菜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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