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王蓉蓉

作品数:73 被引量:521H指数:13
供职机构:湖南省农业科学院更多>>
发文基金:国家自然科学基金湖南省自然科学基金湖南省教育厅科研基金更多>>
相关领域:轻工技术与工程理学文化科学农业科学更多>>

领域

  • 48个轻工技术与工...
  • 41个农业科学
  • 40个理学
  • 34个医药卫生
  • 30个化学工程
  • 26个生物学
  • 25个文化科学
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  • 5个电气工程
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  • 3个动力工程及工...
  • 2个矿业工程

主题

  • 35个抗氧化
  • 34个食品
  • 30个营养
  • 29个贮藏
  • 29个光谱
  • 28个色谱
  • 27个相色谱
  • 27个果蔬
  • 25个多酚
  • 24个蛋白
  • 23个乳杆菌
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  • 21个淀粉
  • 21个植物
  • 20个芽孢
  • 20个营养成分
  • 20个杀菌
  • 17个膳食纤维
  • 16个代谢
  • 16个蛋白质

机构

  • 21个湖南农业大学
  • 17个中国农业大学
  • 11个湖南省农业科...
  • 11个中华人民共和...
  • 7个教育部
  • 7个湖南省食品测...
  • 5个中南林业科技...
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  • 2个湖南大学
  • 2个南开大学
  • 2个江南大学
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  • 2个山东省果树研...
  • 2个中国科学院
  • 2个科技部
  • 1个广西师范大学
  • 1个北京农业大学
  • 1个华东师范大学
  • 1个南京林业大学

资助

  • 46个国家自然科学...
  • 39个国家科技支撑...
  • 25个湖南省自然科...
  • 23个国家高技术研...
  • 21个公益性行业(...
  • 18个湖南省教育厅...
  • 16个湖南省研究生...
  • 15个中国博士后科...
  • 14个湖南省科技重...
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  • 13个长沙市科技计...
  • 13个国家现代农业...
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  • 9个“十一五”国...
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  • 8个国家级星火计...

传媒

  • 33个食品工业科技
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  • 27个食品科技
  • 24个现代食品科技
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  • 18个农产品加工
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  • 16个湖南农业科学
  • 16个食品工业
  • 15个高压物理学报
  • 13个湖南农业大学...
  • 13个中国油脂
  • 12个中国调味品
  • 11个农业机械学报

地区

  • 30个湖南省
  • 14个北京市
  • 1个山东省
  • 1个陕西省
48 条 记 录,以下是 1-10
丁胜华
供职机构:湖南省农业科学院
研究主题:枣果 主成分分析 低聚木糖 近红外光谱技术 近红外光谱
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
周辉
供职机构:湖南农业大学
研究主题:挥发性成分 植物乳杆菌 益生菌 发酵乳 干酪乳杆菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
单杨
供职机构:湖南省农业科学院
研究主题:近红外光谱 柑橘 化学计量学 蜂蜜 主成分分析
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
蒋立文
供职机构:湖南农业大学食品科技学院
研究主题:豆豉 发酵 挥发性成分 臭豆腐 腊八豆
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
肖茜
供职机构:湖南农业大学食品科技学院
研究主题:可食用膜 海藻酸钠 普鲁兰多糖 可食用 植物乳杆菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李高阳
供职机构:湖南省农业科学院
研究主题:近红外光谱 化学计量学 柑橘 亚麻籽 枣果
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘成国
供职机构:湖南农业大学
研究主题:益生菌 乳酸菌 腊肉 干酪乳杆菌 酸乳
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
胡小松
供职机构:中国农业大学
研究主题:超高压 高静压 超高压处理 杀菌 贮藏
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张群
供职机构:湖南省农业科学院
研究主题:葡萄 主成分分析 柑橘 猕猴桃 聚类分析
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张燕
供职机构:中国农业大学
研究主题:高静压 超高压 杀菌 超高压容器 稻瘟菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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