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余红仙

作品数：2 被引量：20H指数：2
供职机构：西南大学食品科学学院更多>>
相关领域：经济管理生物学农业科学更多>>

合作作者

领域

  • 3个经济管理
  • 2个生物学
  • 2个轻工技术与工...
  • 2个农业科学
  • 1个化学工程
  • 1个自动化与计算...
  • 1个环境科学与工...
  • 1个医药卫生
  • 1个一般工业技术
  • 1个文化科学
  • 1个历史地理
  • 1个理学

主题

  • 3个兔肉
  • 1个代谢
  • 1个代谢产物
  • 1个单胞
  • 1个单胞菌
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  • 1个单甘酯
  • 1个单胃
  • 1个单胃动物
  • 1个胆固醇
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  • 1个弹性蛋白
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  • 1个蛋白
  • 1个蛋白功能性质
  • 1个蛋白结构
  • 1个蛋白酶
  • 1个蛋白酶活性
  • 1个蛋白酶制剂
  • 1个蛋白溶解度

机构

  • 3个西南大学
  • 1个西南农业大学
  • 1个重庆市农产品...

资助

  • 2个国家科技支撑...
  • 2个“十一五”国...
  • 2个重庆市自然科...
  • 1个国家高技术研...
  • 1个国家重点基础...
  • 1个国家自然科学...
  • 1个中国博士后科...
  • 1个重庆市科委基...
  • 1个重庆市软科学...
  • 1个重庆市应用基...
  • 1个四川省青年科...
  • 1个四川省科技支...
  • 1个中央级公益性...
  • 1个宁波市自然科...
  • 1个“九五”国家...
  • 1个“十二五”国...
  • 1个博士科研启动...
  • 1个公益性行业(...
  • 1个国际科技合作...
  • 1个国家级大学生...

传媒

  • 3个肉类研究
  • 2个食品工业科技
  • 2个食品科学
  • 1个生物工程进展
  • 1个粮油食品科技
  • 1个中国食物与营...
  • 1个中国畜产与食...
  • 1个农业知识
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  • 1个肉品卫生
  • 1个农牧产品开发
  • 1个农业工程学报
  • 1个中国酿造
  • 1个中国农业科学
  • 1个食品与发酵工...
  • 1个安徽农业科学
  • 1个食品科技
  • 1个中国养兔
  • 1个中国禽业导刊
  • 1个中国商办工业

地区

  • 3个重庆市
共 4 条 记 录，以下是 1-4
李洪军
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：兔肉 肉制品 腌制 嫩化 腊肉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
顾媛
供职机构：西南大学
研究主题：肉制品 兔肉 亚硝酸盐 腌制 猪肉脯
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
邓钰
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：保鲜包装 保鲜 猕猴桃 贮运
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘英
供职机构：
研究主题：兔肉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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