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侯俊杰

作品数：11 被引量：14H指数：2
供职机构：华南理工大学更多>>
发文基金：公益性行业(农业)科研专项国家高技术研究发展计划国家自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程化学工程更多>>

合作作者

领域

  • 13个轻工技术与工...
  • 7个化学工程
  • 6个农业科学
  • 3个生物学
  • 3个医药卫生
  • 3个一般工业技术
  • 2个经济管理
  • 2个电子电信
  • 2个建筑科学
  • 2个文化科学
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  • 1个机械工程
  • 1个电气工程
  • 1个自动化与计算...
  • 1个交通运输工程
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主题

  • 11个蛋白
  • 7个胰蛋白酶抑制...
  • 7个乳液
  • 7个浓缩蛋白
  • 7个酶法
  • 7个分离蛋白
  • 7个大豆分离
  • 7个大豆分离蛋白
  • 6个食品
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  • 4个蛋白溶液
  • 4个蛋白水解
  • 4个蛋白水解物
  • 4个蛋白质
  • 3个氮溶指数
  • 3个蛋白酶解

机构

  • 12个华南理工大学
  • 1个湖南师范大学
  • 1个华南师范大学
  • 1个南京农业大学
  • 1个中山大学
  • 1个中国人民解放...
  • 1个广东省粮食科...

资助

  • 9个国家自然科学...
  • 8个国家高技术研...
  • 7个公益性行业(...
  • 6个公益性行业科...
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  • 1个高等学校骨干...
  • 1个广东省科技攻...
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  • 1个国家重点基础...

传媒

  • 10个中国粮油学报
  • 6个现代食品科技
  • 4个食品工业科技
  • 4个食品科学
  • 3个农业工程学报
  • 3个化工学报
  • 3个中国油脂
  • 3个光谱学与光谱...
  • 3个2013全球...
  • 2个中国调味品
  • 2个食品与发酵工...
  • 2个华南理工大学...
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  • 1个资源科学
  • 1个现代护理
  • 1个中国卫生检验...
  • 1个生命科学研究
  • 1个种子
  • 1个中国乳品工业
  • 1个酿酒

地区

  • 12个广东省
  • 1个江苏省
共 13 条 记 录，以下是 1-10
杨晓泉
供职机构：华南理工大学
研究主题：大豆蛋白 大豆分离蛋白 玉米醇溶蛋白 葡聚糖 大豆
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王金梅
供职机构：华南理工大学
研究主题：大豆蛋白 接枝 包埋 蛋白 苷元
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈卓
供职机构：华南理工大学
研究主题：大豆蛋白 固化剂 超亲水 聚氨酯固化剂 异氰脲酸酯
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
严江殷
供职机构：华南理工大学轻工与食品学院
研究主题：内肽酶 球蛋白 乳化性 展区 谷氨酰胺
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
韦翠兰
供职机构：华南理工大学
研究主题：大豆蛋白 小麦蛋白 槲皮素 酶解产物 微胶囊化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
马洪雨
供职机构：南京农业大学植物保护学院
研究主题：黄麻 蛋白质组学 蛋白质组学研究 双向电泳 双向电泳技术
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈卓
供职机构：华南理工大学轻工与食品学院
研究主题：超亲水 网膜 润湿性 油水分离 大豆分离蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈雅君
供职机构：华南理工大学
研究主题：荞麦 浓缩蛋白 碱溶酸沉法 多酚 荞麦蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘春
供职机构：华南理工大学食品科学与工程学院
研究主题：胰蛋白酶抑制剂 大豆胰蛋白酶抑制剂 大豆乳清废水 盐析法 理化性质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
程芬芬
供职机构：华南理工大学食品科学与工程学院
研究主题：胰蛋白酶抑制剂 大豆胰蛋白酶抑制剂 大豆乳清废水 盐析法 理化性质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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