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张宸

作品数：3 被引量：10H指数：2
供职机构：暨南大学更多>>
发文基金：广东省科技攻关计划中央高校基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

  • 7个轻工技术与工...
  • 5个农业科学
  • 3个生物学
  • 3个化学工程
  • 3个理学
  • 2个经济管理
  • 2个石油与天然气...
  • 2个建筑科学
  • 2个水利工程
  • 2个医药卫生
  • 2个文化科学
  • 1个机械工程
  • 1个自动化与计算...
  • 1个环境科学与工...
  • 1个一般工业技术

主题

  • 7个萃取
  • 7个罗非鱼
  • 6个鱼片
  • 6个微萃取
  • 6个挥发性
  • 6个挥发性成分
  • 6个固相
  • 6个固相微萃取
  • 5个乳酸
  • 5个乳酸菌
  • 5个曲霉
  • 5个红曲
  • 4个红曲霉
  • 3个淡水
  • 3个淡水鱼
  • 3个淡水鱼类
  • 3个低盐
  • 3个气质联用
  • 3个SPME-G...
  • 2个氮含量

机构

  • 7个暨南大学
  • 2个华南理工大学
  • 1个东莞理工学院
  • 1个中国科学院
  • 1个中国热带农业...

资助

  • 7个广东省科技攻...
  • 5个广东省粤港关...
  • 5个广东省科技计...
  • 4个广东省教育部...
  • 4个中央高校基金
  • 3个国家自然科学...
  • 3个中央高校基本...
  • 2个广东省自然科...
  • 2个国家高技术研...
  • 2个广州市科技计...
  • 2个广东省“十五...
  • 1个广东省星火计...
  • 1个国家科技支撑...
  • 1个江苏省自然科...
  • 1个中国博士后科...
  • 1个国家公益性行...
  • 1个广州市科技攻...
  • 1个“十二五”科...
  • 1个博士科研启动...
  • 1个东莞市高等院...

传媒

  • 7个食品工业科技
  • 5个广东农业科学
  • 5个现代食品科技
  • 4个食品科学
  • 3个食品与发酵工...
  • 3个食品科技
  • 3个食品与机械
  • 3个暨南大学学报...
  • 2个现代化工
  • 2个农业机械
  • 2个实用预防医学
  • 2个中成药
  • 2个中国油脂
  • 2个天然产物研究...
  • 2个离子交换与吸...
  • 2个色谱
  • 2个精细化工
  • 2个高校化学工程...
  • 2个广东化工
  • 2个化学反应工程...

地区

  • 7个广东省
共 7 条 记 录，以下是 1-7
周华
供职机构：暨南大学理工学院食品科学与工程系
研究主题：大蒜素 课程 山梨醇 负载型 蒜氨酸
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
欧仕益
供职机构：暨南大学
研究主题：阿魏酸 麦麸 丙烯酰胺 食品 阿魏酸酯酶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
颜儿作
供职机构：暨南大学
研究主题：罗非鱼 鱼汁 成鱼 搅拌桨 鱼肉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李福儿
供职机构：暨南大学理工学院食品科学与工程系
研究主题：SPME-GC-MS 红曲霉 固相微萃取 挥发性成分 罗非鱼
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吴建中
供职机构：暨南大学
研究主题：罗非鱼 脱腥 鱼片 抗氧化 酶水解
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
金君
供职机构：暨南大学
研究主题：罗非鱼 挥发性成分 顶空-固相微萃取 气相色谱-质谱法 发酵型
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李玛
供职机构：暨南大学
研究主题：罗非鱼 低盐 鱼片 脱脂 曲奇饼干
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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