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曲映红

作品数：120 被引量：502H指数：12
供职机构：上海海洋大学食品学院更多>>
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陈舜胜
供职机构：上海海洋大学食品学院
研究主题：游离氨基酸 水产品 草鱼 鲜度 ATP
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘志东
供职机构：中国水产科学研究院东海水产研究所
研究主题：南极磷虾 功能特性 鱿鱼钓机 酶解物 蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
施文正
供职机构：上海海洋大学食品学院
研究主题：草鱼 挥发性成分 南极磷虾 电子鼻 游离氨基酸
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈新军
供职机构：上海海洋大学
研究主题：柔鱼 茎柔鱼 阿根廷滑柔鱼 鸢乌贼 角质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
黄洪亮
供职机构：中国水产科学研究院东海水产研究所
研究主题：南极磷虾 拖网 网具 网口 渔用
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈雪忠
供职机构：中国水产科学研究院东海水产研究所
研究主题：南极磷虾 拖网 网具 网口 渔具
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王建中
供职机构：上海海洋大学
研究主题：微波 酪胺 高效液相色谱法 鱼露 热风
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
邱伟强
供职机构：上海海洋大学食品学院
研究主题：ATP 游离氨基酸 水产品 试剂瓶 降解途径
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
汪一红
供职机构：中国水产科学研究院东海水产研究所
研究主题：南极磷虾 蛋白 功能特性 离子液体 纤维素
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
谢晶
供职机构：上海海洋大学
研究主题：保鲜 冷藏 水产品 货架期 速冻机
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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