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李雨枫

作品数：8 被引量：38H指数：4
供职机构：湖南农业大学更多>>
发文基金：国家自然科学基金长沙市科技局科技项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程生物学更多>>

合作作者

领域

  • 14个轻工技术与工...
  • 8个生物学
  • 5个农业科学
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  • 2个医药卫生
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  • 1个建筑科学
  • 1个社会学
  • 1个文学
  • 1个艺术
  • 1个历史地理

主题

  • 11个发酵
  • 10个挥发性
  • 9个挥发性成分
  • 8个豆豉
  • 8个发酵过程
  • 7个豆腐
  • 7个微生物
  • 6个电子舌
  • 6个油茶籽
  • 6个籽油
  • 5个油茶籽油
  • 5个细菌型豆豉
  • 4个蛋白酶
  • 4个蛋白酶活力
  • 4个生物胺
  • 4个水产
  • 4个棉塞
  • 4个碱性蛋白
  • 4个碱性蛋白酶
  • 4个胶塞

机构

  • 15个湖南农业大学
  • 2个湖南省农业科...
  • 1个福建省农业科...
  • 1个长沙职业技术...

资助

  • 10个国家自然科学...
  • 6个国家高技术研...
  • 4个长沙市科技局...
  • 3个湖南省普通高...
  • 2个湖南省自然科...
  • 2个湖南省科技计...
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  • 2个湖南省科技厅...
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  • 2个湖南省科技厅...
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  • 1个引进国际先进...

传媒

  • 11个中国酿造
  • 7个食品与发酵工...
  • 6个食品工业科技
  • 6个食品科学
  • 6个食品与机械
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  • 5个中国粮油学报
  • 4个核农学报
  • 4个实验室科学
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  • 4个农产品加工（...
  • 3个食品科技
  • 3个湖南农业大学...
  • 3个湖南农业科学
  • 2个中国食物与营...
  • 2个中国调味品
  • 2个生命的化学
  • 2个中国油脂
  • 2个微生物学杂志

地区

  • 15个湖南省
共 15 条 记 录，以下是 1-10
蒋立文
供职机构：湖南农业大学食品科技学院
研究主题：豆豉 发酵 挥发性成分 臭豆腐 腊八豆
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
谢靓
供职机构：湖南农业大学
研究主题：豆豉 臭豆腐 卤水 脂肪酸 电子舌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
周红丽
供职机构：湖南农业大学
研究主题：发酵 微生物 乙醇 乳酸菌 植物乳杆菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
曾桦
供职机构：湖南农业大学
研究主题：高职语文 教育研究 臭豆腐 发酵液 发酵
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郑小芬
供职机构：湖南农业大学食品科技学院
研究主题：发酵过程 豆豉 微生物 油茶籽油 臭豆腐
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张江海
供职机构：湖南农业大学食品科技学院
研究主题：辐照保质 挥发性盐基氮 卤制 细菌菌落总数 鹌鹑蛋
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
贺珊珊
供职机构：湖南农业大学食品科技学院
研究主题：不同培养基 金花 茯砖茶 优势微生物
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
欧阳晶
供职机构：湖南农业大学食品科技学院
研究主题：挥发性成分 豆豉 发酵过程 气相色谱-质谱联用 固相微萃取
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
朱海燕
供职机构：湖南农业大学园艺园林学院
研究主题：茶文化 美学 茶产业 审美 美学思想
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
白雪
供职机构：湖南农业大学食品科技学院
研究主题：不同培养基 金花 茯砖茶 优势微生物
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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