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栗俊广

作品数：51 被引量：227H指数：10
供职机构：郑州轻工业学院更多>>
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合作作者

领域

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主题

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机构

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资助

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传媒

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地区

  • 25个广东省
  • 16个河南省
  • 1个湖北省
  • 1个湖南省
  • 1个河北省
共 44 条 记 录，以下是 1-10
白艳红
供职机构：郑州轻工业学院
研究主题：超高压处理 超高压 猪肉 低温肉制品 酚类物质
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李可
供职机构：郑州轻工业学院
研究主题：保水性 酱卤 杂环胺 肉制品 凝胶特性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
蒋爱民
供职机构：华南农业大学食品学院
研究主题：广式腊肠 抗氧化 超高压处理 豆豉 肉制品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵电波
供职机构：郑州轻工业学院
研究主题：超高压 超高压处理 低温肉制品 食品安全 显微结构
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张华
供职机构：郑州轻工业学院
研究主题：速冻水饺 竹笋膳食纤维 肉馅 膳食纤维 理化性质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
韩雪
供职机构：郑州轻工业学院食品与生物工程学院
研究主题：酱卤 杂环胺 鸡腿 老汤 市售
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘骁
供职机构：郑州轻工业学院
研究主题：腌制剂 滚揉 西式火腿 低盐 超声波辅助
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
周佺
供职机构：华南农业大学食品学院
研究主题：仙草 盐溶蛋白 热诱导凝胶 提取物 凝胶特性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吴兰芳
供职机构：河北中医学院
研究主题：多糖 抗氧化活性 豆豉 抗氧化 活性研究
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
何向丽
供职机构：郑州轻工业学院
研究主题：腌制剂 滚揉 活鸡 精肉 西式火腿
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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