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王淑丽

作品数：4 被引量：2H指数：1
供职机构：西北农业大学食品科学系更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

  • 4个轻工技术与工...
  • 3个农业科学
  • 2个经济管理
  • 2个生物学
  • 2个医药卫生
  • 2个文化科学
  • 1个化学工程
  • 1个自动化与计算...
  • 1个环境科学与工...
  • 1个理学

主题

  • 3个淀粉
  • 3个饮料
  • 3个营养
  • 2个氮肥
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  • 2个豆类淀粉
  • 2个豆奶
  • 2个豆乳
  • 2个豆制品
  • 2个多目标优化
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  • 2个营养挂面
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  • 2个脂肪氧化
  • 2个脂肪氧化酶
  • 2个酸豆
  • 2个酸豆奶
  • 2个酸豆乳
  • 2个稳定剂

机构

  • 3个西北农林科技...
  • 3个西北农业大学
  • 2个浙江大学
  • 2个浙江农业大学
  • 1个河南科技大学
  • 1个西北大学
  • 1个仲恺农业工程...
  • 1个仲恺农业技术...
  • 1个陕西省审计厅

资助

  • 2个国家自然科学...
  • 2个公益性行业(...
  • 1个广东省教育厅...
  • 1个广东省星火计...
  • 1个国家级星火计...
  • 1个国家科技攻关...
  • 1个国家科技支撑...
  • 1个国家留学基金
  • 1个陕西省科技攻...
  • 1个浙江省自然科...
  • 1个中国博士后科...
  • 1个陕西省农业科...
  • 1个国家科技重大...
  • 1个中央级公益性...
  • 1个国家大学生创...
  • 1个陕西省教育厅...
  • 1个河南省基础与...
  • 1个博士后科研启...
  • 1个博士科研启动...
  • 1个广东省科技计...

传媒

  • 3个陕西农业科学
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  • 1个玉米科学
  • 1个中国调味品

地区

  • 2个陕西省
  • 1个浙江省
  • 1个广东省
共 4 条 记 录，以下是 1-4
张小侠
供职机构：西北农业大学食品科学系
研究主题：稳定性 大豆制品 豆乳 发酵工艺 挂面
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
林蓉
供职机构：浙江农业大学动物科学学院蚕学系
研究主题：稳定性 酸豆奶 蚕丝 果胶酶 固定化酶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李志西
供职机构：西北农林科技大学食品科学与工程学院
研究主题：荞麦 苹果渣 抗氧化活性 食醋 小麦
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
曾慕衡
供职机构：仲恺农业工程学院农学院
研究主题：超甜玉米 配合力 糯玉米 鲜食型糯玉米 棉花
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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