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石晶

作品数：6 被引量：54H指数：5
供职机构：河南工业大学粮油食品学院更多>>
相关领域：轻工技术与工程化学工程理学更多>>

合作作者

领域

  • 7个轻工技术与工...
  • 6个化学工程
  • 4个生物学
  • 4个农业科学
  • 3个理学
  • 2个文化科学
  • 1个天文地球
  • 1个石油与天然气...
  • 1个医药卫生
  • 1个一般工业技术
  • 1个自然科学总论

主题

  • 6个分离蛋白
  • 5个蛋白
  • 5个蛋白溶解性
  • 5个多酚
  • 5个溶解性
  • 5个乳化
  • 5个响应面
  • 4个蛋白质
  • 4个乳化稳定性
  • 4个乳化性
  • 4个卡拉胶
  • 3个蛋白酶
  • 3个蛋白酶水解
  • 3个玉米
  • 3个水解
  • 3个中性蛋白酶
  • 3个豌豆蛋白
  • 3个小麦
  • 3个酶水解
  • 3个壳聚糖

机构

  • 7个河南工业大学
  • 1个钦州学院
  • 1个郑州工程学院

资助

  • 3个国家自然科学...
  • 2个国家高技术研...
  • 2个河南省科技攻...
  • 2个河南省高校科...
  • 1个国家科技支撑...
  • 1个广西壮族自治...
  • 1个博士科研启动...
  • 1个广西高等教育...
  • 1个广西高等学校...
  • 1个广西高校科学...
  • 1个广西高校重点...
  • 1个广西教育厅科...
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传媒

  • 7个河南工业大学...
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  • 4个中国油脂
  • 3个食品科学
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  • 3个粮食加工
  • 2个粮油食品科技
  • 2个粮食科技与经...
  • 2个中国调味品
  • 2个食品工业科技
  • 2个食品科技
  • 2个食品研究与开...
  • 2个中国粮油学报
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  • 2个中国食品添加...
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  • 2个粮油加工
  • 1个合成树脂及塑...
  • 1个山西农业科学
  • 1个食品与发酵工...

地区

  • 6个河南省
  • 1个广西
共 7 条 记 录，以下是 1-7
郭兴凤
供职机构：河南工业大学
研究主题：大豆分离蛋白 大豆蛋白 玉米醇溶蛋白膜 酶水解 蛋白质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
胡婷婷
供职机构：河南工业大学
研究主题：大豆蛋白 豌豆蛋白 酶改性 绿豆象 大豆分离蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
薛园园
供职机构：河南工业大学粮油食品学院
研究主题：豌豆蛋白 酶水解 豌豆蛋白质 大豆蛋白 茶多酚
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
贾祥祥
供职机构：河南工业大学粮油食品学院
研究主题：大豆蛋白 玉米醇溶蛋白膜 蛋白膜 茶多酚 机械性能
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
熊拯
供职机构：钦州学院
研究主题：大豆分离蛋白 蛋白质 多糖 抗氧化性 大豆分离
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李露
供职机构：河南工业大学粮油食品学院
研究主题：酶解 花生蛋白 抗氧化特性 酶解产物 青稞
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
谈天
供职机构：河南工业大学粮油食品学院
研究主题：大豆分离蛋白 大豆蛋白 茶籽饼粕 茶皂素 响应面分析法
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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