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胡欣欣

作品数：4 被引量：32H指数：4
供职机构：湖南农业大学食品科技学院更多>>
发文基金：湖南省教育厅科研基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

  • 9个轻工技术与工...
  • 5个农业科学
  • 3个生物学
  • 2个化学工程
  • 2个医药卫生
  • 2个文化科学
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  • 1个经济管理
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主题

  • 9个色谱
  • 9个气相
  • 9个气相色谱
  • 9个相色谱
  • 9个挥发性
  • 9个挥发性成分
  • 8个豆豉
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  • 8个气相色谱-质...
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  • 5个油酸
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  • 4个蛋白
  • 4个蛋白质
  • 4个蛋白质提取
  • 4个调味
  • 4个调味品

机构

  • 9个湖南农业大学
  • 1个怀化学院
  • 1个怀化市生物育...

资助

  • 5个湖南省科技计...
  • 5个湖南省高等学...
  • 5个湖南省教育厅...
  • 3个国家自然科学...
  • 3个国家科技部农...
  • 2个湖南省自然科...
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传媒

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  • 1个中国调味品
  • 1个北方园艺

地区

  • 9个湖南省
共 9 条 记 录，以下是 1-9
蒋立文
供职机构：湖南农业大学食品科技学院
研究主题：豆豉 发酵 挥发性成分 臭豆腐 腊八豆
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李白玉
供职机构：湖南农业大学
研究主题：四棱豆 蛋白质 营养特性 脂肪酸 油脂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
蒋芳芳
供职机构：湖南农业大学
研究主题：腐乳 安全评价 风味物质 后酵 生产工艺
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郑兵福
供职机构：湖南农业大学食品科技学院
研究主题：四棱豆 挥发性成分 营养特性 蛋白质提取 蛋白质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘嘉
供职机构：湖南农业大学
研究主题：挥发性成分 发酵辣椒 辣椒素 乳酸菌 GC-MS
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
付振华
供职机构：湖南农业大学食品科技学院
研究主题：纯种 挥发性成分 挥发性 米曲霉发酵 豆豉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
傅振华
供职机构：湖南农业大学
研究主题：黑色素 豆豉 亚油酸 气相色谱测定 四棱豆
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈东明
供职机构：怀化学院
研究主题：四棱豆 品种选育 忽地笑 光合特性 石蒜属
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
廖卢燕
供职机构：湖南农业大学
研究主题：红茶菌 挥发性成分 气相色谱-质谱 豆豉 纯毛
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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