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贾磊

作品数：13 被引量：21H指数：3
供职机构：天津科技大学食品工程与生物技术学院更多>>
发文基金：天津市科技发展战略研究计划项目国家科技支撑计划天津市科技支撑计划重点项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学化学工程更多>>

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地区

  • 8个天津市
共 8 条 记 录，以下是 1-8
汪建明
供职机构：天津科技大学
研究主题：腐乳 发酵 干酪 瑞士乳杆菌 乳酸菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张伟
供职机构：天津科技大学食品工程与生物技术学院
研究主题：休闲食品 面粉 豆渣 碳 胶体
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
尹喆
供职机构：天津科技大学食品工程与生物技术学院
研究主题：火龙果 活性研究 黄酮类物质 抗氧化活性 酮类物质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张媛媛
供职机构：中国科学院天津工业生物技术研究所
研究主题：大肠杆菌 重组菌株 酿酒酵母 莽草酸 脱水酶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李立英
供职机构：天津科技大学食品工程与生物技术学院教育部食品营养与安全重点实验室
研究主题：腐乳 微观结构 风味物质 生产过程 中风
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孙敏
供职机构：天津科技大学食品工程与生物技术学院
研究主题：光损伤 可见光 人视网膜色素上皮 基因启动子 克隆及序列分析
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陶杰
供职机构：天津科技大学食品工程与生物技术学院
研究主题：前体物 肉味香精 抗氧化 理化性质 水解度
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
耿媛
供职机构：天津科技大学食品工程与生物技术学院
研究主题：腐乳 大豆多肽 酶制剂 生产过程 感官评价
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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