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8 条 记 录,以下是 1-8
郭兴凤
供职机构:河南工业大学
研究主题:大豆分离蛋白 大豆蛋白 玉米醇溶蛋白膜 酶水解 蛋白质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
崔和平
供职机构:河南工业大学粮油食品学院
研究主题:玉米醇溶蛋白膜 机械性能 稳定性 蛋白膜 玉米醇溶蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郑慧
供职机构:河南工业大学粮油食品学院
研究主题:酶水解 鱼蛋白 水解产物 玉米醇溶蛋白膜 还原力
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
崔会娟
供职机构:河南工业大学粮油食品学院
研究主题:酶水解产物 大豆蛋白 糊化特性 酶改性 豌豆蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孙小红
供职机构:河南工业大学粮油食品学院
研究主题:玉米醇溶蛋白膜 大豆蛋白 面条品质 机械性能 小麦蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
朱建升
供职机构:河南工业大学粮油食品学院
研究主题:机械性能 玉米醇溶蛋白膜 储藏稳定性 成膜 环境温度
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘鸿鑫
供职机构:河南工业大学粮油食品学院
研究主题:黄连 多酚类物质 多酚 响应面法 提取得率
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王瑞红
供职机构:河南工业大学粮油食品学院
研究主题:面条品质 大豆蛋白 面团特性 流变学特性 糊化特性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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