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钱海峰

作品数：202 被引量：1,635H指数：18
供职机构：江南大学食品学院更多>>
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合作作者

领域

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主题

  • 46个食品
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机构

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资助

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传媒

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地区

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  • 2个河南省
  • 2个浙江省
  • 1个湖南省
  • 1个吉林省
  • 1个辽宁省
  • 1个上海市
  • 1个河北省
共 119 条 记 录，以下是 1-10
王立
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：乌饭树树叶 米糠 大米 燕麦 蛋白质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张晖
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：Γ-氨基丁酸 米糠 谷氨酸脱羧酶 蛋白质 米胚芽
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
齐希光
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：糙米 全谷物 全麦粉 大米 抗氧化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
周惠明
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：面条 小麦胚芽 小麦面筋蛋白 小麦面筋 功能性质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李言
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：面包 阿拉伯木聚糖 豌豆蛋白 生理活性 调节血糖
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
朱科学
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：菠萝蜜 小麦胚芽 多糖 生鲜面 荞麦
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郭晓娜
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：荞麦 蛋白质 苦荞麦 馒头 燕麦
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王亮
供职机构：山东大学
研究主题：谷物早餐 响应面 核壳 脆性 响应面优化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张超
供职机构：吉林大学
研究主题：地质意义 地球化学特征 大豆分离蛋白 加速寿命试验 可食性膜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
程李琳
供职机构：江南大学食品学院食品科学与技术国家重点实验室
研究主题：大米 肠道菌群 全谷物 体外 蛋白饮料
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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