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姜欢

作品数：5 被引量：17H指数：2
供职机构：江南大学食品学院食品科学与技术国家重点实验室更多>>
发文基金：国家自然科学基金中央高校基本科研业务费专项资金食品科学与技术国家重点实验室目标导向资助项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学更多>>

合作作者

领域

  • 4个化学工程
  • 4个轻工技术与工...
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  • 3个农业科学
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  • 2个文化科学
  • 2个理学
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  • 1个电气工程
  • 1个自动化与计算...
  • 1个环境科学与工...
  • 1个一般工业技术

主题

  • 4个淀粉
  • 3个淀粉糊
  • 3个淀粉糊化
  • 3个动力学
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  • 2个蛋白
  • 2个低聚
  • 2个低聚半乳糖
  • 2个低聚糖
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  • 2个低热量
  • 2个低血糖
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  • 2个淀粉结构
  • 2个淀粉类
  • 2个淀粉类食品
  • 2个淀粉微球
  • 1个代谢
  • 1个代谢工程
  • 1个代谢转化

机构

  • 4个江南大学
  • 2个无锡轻工大学
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  • 1个吉林农垦特产...
  • 1个保龄宝生物股...
  • 1个中华全国供销...

资助

  • 3个国家科技支撑...
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传媒

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  • 3个中国油脂
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地区

  • 4个江苏省
共 4 条 记 录，以下是 1-4
江波
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：低聚果糖 Γ-氨基丁酸 谷氨酰胺转胺酶 纯化 鹰嘴豆
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
缪铭
供职机构：江南大学食品学院食品科学与技术国家重点实验室
研究主题：淀粉 亚麻籽粕 多孔淀粉 慢消化淀粉 发酵
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
檀亦兵
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：大米淀粉 糊化 差示扫描量热法 甘薯淀粉 回生
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
马亚君
供职机构：江南大学食品学院食品科学与技术国家重点实验室
研究主题：白果 糊性质 糊化 结构特征 淀粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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